メニューを考える時、おそうめんが頭をよぎる季節になりました。そろそろ・・・と思っていたところです。でも、まだ今年は食卓にのぼっていません。ほんとに、そろそろです。私が冷たいものより温かいものが好きなのでなかなか登場しないのかも。私以外はみんなおそうめん大好きなんですけどね。にゅうめんがおいしそうだわ。

枝豆と空豆では、わたしは枝豆派かなぁ。空豆ってあまり(ほとんど)買ってきません。昔、おじいちゃんが畑で作っていて時期になるとものすごい量の空豆を茹でていましたが、実母もあまり好きではなかったのかそれを頻繁に食べたという記憶はありません。私の実母は好き嫌いが激しく・・・というか食べず嫌いが多くて、自分一人がそうならいいのですが、自分が食べる気がしないものは他人にも食べさせないようなところがあって、母の好物ではないものを食べる時には何かしら罪悪感のようなものを感じていました。空豆もきっとその名残だと思います。ミメオさんは空豆派なんですね。空豆って、枝豆と同じように塩茹でしてそのまま食べるものなのですか？

みかさん

＞私が冷たいものより温かいものが好きなので
＞私以外はみんなおそうめん大好きなんですけどね
それならみんなにはどさっと素麺をだして食べてもらって、みかさんは自分用に一人分のにゅうめんを作って食べる、と。
そうするとみんなも「にゅうめんが食べたい！」となるのかな。

＞自分が食べる気がしないものは他人にも食べさせない
作る側に立ってみると何となくわかる気もしますね。そもそも毎日のメニューを考えるときに嫌いなものを入れようとは思いませんからね。ウチは二人の好き嫌いがほぼ一致しているのであまり苦労はしませんが。

＞枝豆と同じように塩茹でしてそのまま食べるものなのですか？
基本的には同じです。塩をサッとふって出来るだけホクホクで食べる。熱いうちなら小さいのは皮ごと食べられちゃう。これが美味しい。あと、皮をむいてサラダとかスープとかパスタに。今度、ほたるいかと空豆のパスタを作ろうかなと思ってます。
ところで茹でる前に入れる切り込みですが、普通、頭の方（上の写真で黒い線の入ってる側）に縦とか横に入れると思うんだけど、ウチではお尻の方に薄く縦に入れています。その方が食べるときに中の豆を取り出すのが全然楽ですからお試しあれ。
あと空豆フェチのこだわりとしては、サヤから出してパック詰めにしてあるのよりはサヤごと売っている方がオススメ。黒くなってダメなのとか小さいのが入っていたり、大量のゴミ（サヤ）が出たりとかはあるけれど、豆が空気にふれていない分だけ茹で上がりの瑞々しさが全然違う。
あ、また空豆が食べたくなってきた。

急にムシムシしてきましたものね。
素麺なら揖保の糸？島原産？
小豆島のが結構おいしいのよ。
我が家の薬味は生姜と冥加とワケギ。
たまに炒りゴマとかもね。

子どもの頃は
大きな硝子鉢にたっぷりの氷水のなかに
素麺を浮かせるように入れて
その中に赤いのとか、黄色いのが入ってると
姉弟で奪い合ったものだった。
めんつゆには、子どもだからかな
薬味の代わりに生卵を丸々一個入れてもらった。
隣が小さな養鶏場だったのね。だからそれこそ産みたて玉子よ。

そうそう、今はうちは銘々ざるに乗っけて出してるんでね、
どうでもいいことだけど
あのね、一口ずつ丸めて盛ると
箸で取りやすいの、知ってました？

みかさんオススメのにゅうめんも大好きです。
玉ねぎたっぷりに溶き玉子、緑のワケギぱらぱらで彩りも綺麗でしょ。

豆に関しては
あたしもミメオニート（うふ！）どのとおんなじ
ソラマメ派ね。
結構独特の匂いがあるんだけど、あの匂いと適度な甘みと、食感がすき。

昔、父の酒のつまみにソラマメのでっかいのがよく出てたな。
「あんまし食べると腹壊すぞ」って脅かされた。
自分のがなくなっちゃうのが嫌だったのかもね。

なんだかんだいって、素通りできなくなってるう。
もしかして発情期のアラロレさんのせい？

エー女さん

＞素麺なら揖保の糸？島原産？小豆島のが結構おいしいのよ。
子どもの頃、素麺と言えば小豆島か三輪（奈良）だった。島原とか揖保はオトナになってからかな。仕事で播州に行くことがあってからは「揖保の糸」ばかり食べるように。情が移ったということでしょうか。
でも、どこの素麺を食べても太さの違いは分かるものの、味の違いはちょっとワカラン（確かに小豆島のは美味しかったような気がするけど）。まあ、どこも最古の三輪から素麺作りを教えてもらったそうだから、そんなもんなんでしょうか。

＞その中に赤いのとか、黄色いのが入ってると
あった、あった。姉貴と取り合いしてた気がする。でも、揖保の糸には入ってない。今度、入ってるやつを買おう。きっと僕より先にミメイが取っちゃうだろうけど。

＞薬味の代わりに生卵を丸々一個入れてもらった
それはやったことない。蕎麦にウズラの卵はよくあるけど、ふーん、素麺にねえ。舌触りがまろやかで美味しいんだろうな。

＞一口ずつ丸めて盛ると箸で取りやすいの、知ってました？
知ってました。ウチでもやってますよ。ただし、ウチでは多分エー女さんチの三倍くらいの「一口ずつ」だと思うけど。

＞あたしもミメオニート（うふ！）どのとおんなじ
へへへ、ニートって「若年層」の何もしていないヒトのことですよね。確かニートって言葉が作られた英国では十代の青年男女のことだったような。僕も入れてもらっていいのかなあ。何か嬉しくなっちゃう。でも、僕にはれっきとした「主夫業」があることはあるんですよ。お金はもらってないけど。

見落としていました。

エー女さん。僕は、季節によって発情する野良猫ではありません。いつでも、発情しています。それが、魅力で、貴方はここにやってくる。もしかして、、、、