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2006年06月28日
新しょうがの季節
ひと月ほど前から「新しょうが」が店先に並ぶようになった。
よし、また夏がくる、とちょっと気持ちがはずむ季節になったわけです。
まあ、現実の天候はまだまだ中途半端なものではありますが、確実に
大好きな夏に近づいているのだからもう少しのガマン。
そこで、早速、買ってきました。
大好きなんです、この新しょうが。
甘酢漬け、炊き込みご飯なんかも美味しいんだけれど、僕の好き
なのは豚肉と炒めたもの。味付けは生姜焼きと同じだから、形の
ある生姜焼きといったところでしょうか。
これはビールにも合うけれど、やはり白いご飯と、でしょうか。
この日のメニューは、
カツオの「てこね」風
男前豆腐店の「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」という名の豆腐
モロヘイヤのお浸し
と味噌汁（キャベツと薄揚げ）でした。
「てこね」はカツオを酒・味醂・醤油のタレに漬けたものです。
ホントの「てこね寿司」はそれを酢飯の上に盛って、その上に海苔とか
錦糸玉子とかなんちゃらを飾ったものだと思うけど、ウチでは面倒だから
そんなことはしない。白ゴマと大葉の千切りくらいかな。
この「風に吹かれて……」の豆腐、美味しいんです。
以前はでっかい容器に入っていたから「二人にはちょっと大きすぎるなあ」
と思っていたんだけど、今の容器は真ん中で半分に切れるようになって
いるからウチなんかには丁度良い。
塩だけで食べると「う～む」という感じで、なかなかのモノであります。
モロヘイヤも夏が旬。
この日は、新しょうが、カツオ、モロヘイヤと旬のものが揃ってしまった。
ウチにも「旬」の人間が約二名。
ウーン、いや「旬」じゃなくて「戻り」かもしれんなあ。
投稿者 mimeo : 2006年06月28日 06:39
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コメント
ミメオ殿
お豆腐の食べ方。美味しい豆腐（ジョニーで大丈夫）なら、高くて美味しいエクストラバージンオリーブオイル（そこそこの値段でよし）とわさびをつけて食べると美味しいですよ。お試しあれ。有本葉子さんの書の１頁より。
ミメ家は肉、魚両方を食べてもスマートでいいですね。
ウチは、メイン一品（魚か肉）しか作らない。
でも、家人は痩せているが、私は肥っています。
俄か主婦業三年目になります。
って、誰かと同じかしらん？
投稿者 こっこ : 2006年06月28日 23:34
こっこさん
豆腐にヴァージンオイル、ウチでもやりますよ。塩をちょっとかけて。美味しいんですよね。
＞俄か主婦業三年目になります。って、誰かと同じかしらん？
細かいことで恐縮ですが、僕は三年目ではなくて四年目であります。だから一期上の先輩であります。ハイ。
投稿者 ミメオ : 2006年06月29日 09:57
こっこさん
豆腐にのせて美味しいもの、↓これもオススメですよー。
ミメオ特製「じゃこセロリ」
http://www.mimei.info/mimeo/archives/2006/01/post_12.html
これはトッピングが絶品なので、豆腐はフツウに美味しいものであればＯＫ．
カラダにもいいので、ぜひお試しアレ。
ところで、こっこさんの写真、きれいですねー。
あたしもやっぱり一眼デジ欲しいなぁ。
投稿者 ミメイ : 2006年07月01日 01:14
ミメオさん
＞一期上の先輩であります。ハイ。
ミメオさん、失礼致しました。先輩。
ミメイさん
＞ミメオ特製「じゃこセロリ」
ウチでも試して、好評ですが、時々セロリの切り方が荒いと言われます。
今度豆腐で試してみます。有難う。
一眼はオススメですよ。
特に、ネット上で公表するなら。
勿論、携帯やコンデジも捨てがたい魅力があります。
Flickrでは、コンデジだけで撮っている人もいますが･･･。
投稿者 こっこ : 2006年07月01日 21:27