2006年10月23日
料理用カレンダー~親子丼
ウチには料理用カレンダーなるものがあって、毎日のメニューが書き連ねてある。
月めくりの普通のカレンダーの各日の小さなスペースに、その日食べたものを、
例えば「洋:グラタン、カニマヨ、トマトのサラダ、チーズ、果物、パン」という風に
書き込んであるわけです。
毎日のメニューを並べて見ることによって、偏りのないバランスのとれた食事を
心がけようということで始めたものです。
もう一つ。
そのカレンダーの毎月の余白に、今すぐではないけれど近い内に食べたいなと
思ったものを書き込んでいる。食べたら消していくのだけれど、その月の内に
作らなかった場合には、次の月に代わった時に、またその余白に書き込んで
繰り越していくわけです。
先月から今月への繰り越しは、というと、
「酢豚、皿うどん、サンドイッチ、ラーメン、親子丼」。
この内、「ラーメン」は先日アップした「ピリ辛ネギラーメン」で実行済み。
この日は残った懸案事項の一つ、「親子丼」を作りました。
なんとこの「親子丼」、6月から延々と繰り越されてきたものでした。
どうして食べたくなったのか、どうして4ヶ月も作らなかったのか、よくわかりません。

具は、鶏肉とネギと三つ葉
でも、ご飯の上にのせてないから、これは親子丼ではなくて親子煮ですね。
この日の副菜は、

水菜、三つ葉、シイタケ、ネギ、タラを入れた

湯豆腐と、
クエハタの刺身と新生姜の甘酢漬けと

野菜の煮物
と納豆。
鶏肉、玉子、タラ、刺身のタンパク質と8~9種類の野菜と豆腐と納豆。
まあ、なんとかバランスは取れているのでしょうか。
でも、だんだん年をとってくると、食事だけで健康が維持できるものでもない。
多分、もう一つ必要なのは、ストレスを溜めないこと。健やかに笑って楽しい
気分で暮らす、ってのがとりわけ大事なことのような気がします。
そうか、ウチには、一日中笑わせてくれるおかしな人が一人そばにいるから、
その点は大丈夫かもしれない。
人間、やはり取り柄ってのは何かしらあるものですね。
投稿者 mimeo : 2006年10月23日 06:01
コメント
おはようございます。
最近、こちらへ伺う回数が減ってしまって。時間があれば編み物をしています。10月いっぱいはそういう日が続くと思います。
お料理も適当に、手抜きになってしまっています。いけません。こちらを見るとますますいけないなぁと反省しています。
今日は主人が年休を取っています。まだ寝てます。
ミメ夫妻は記念日を迎えられたとの事。おめでとうございました。ローストビーフでお祝いでしたのね。カッコイイ♪
30年後も60年後もご馳走作ってお祝いなさるのでしょう。
茄子のそうめんのお話がありましたよね?!
あの感じ。私が好きなそうめんの食べ方と似てます。卵黄は入れませんけどね。そうめんを茄子で作るとは・・・考えた事なかったなぁ。
さあ。今日も編み物頑張ります。夕飯、何にしようかなぁ~。
投稿者 みか : 2006年10月23日 08:37
みかさん
今月は編み物月間のようですね。
そう言えば、昔はみんな手編みのセーターを着ていた。僕もおばあちゃんの編んでくれたエンジのセーターがお気に入りだった。懐かしいなあ。
>30年後も60年後もご馳走作ってお祝いなさるのでしょう
30年でも無理だろうなあ。食べることさえ一人では出来なくなってるだろうし、ミメイは一日中寝てばかりになってるんじゃないかな。今もそれに近いものがありますから。
>そうめんを茄子で作るとは・・・考えた事なかったなぁ
ホントに奇抜なアイデアですよね。でも、作ってみると思ったよりも簡単だし、歯触りが独特で、さっぱりとして美味しかった。一度、試してみてください。
投稿者 ミメオ : 2006年10月23日 20:05
みかさん、ご無沙汰してます。
あ、見ものですか。何を見るのですか?いえ、何を編んでいるのですか?
と、ご無沙汰ぶりにも拘わらず、わけのわからない事を言っちゃいます。
みんなで、たくさん食べてますか。餃子120個、忘れられないコメでした。
ミメオさん、
アラロレは現在、ダイエット中で、ここの記事は目の毒なんです。でも、夢見ていの今日のメニューは、健康食ですね。砂漠でも揃う食材だし。砂漠で揃わない食材だと、欲求不満が醸成されて、発酵して、爆発してしまいます。
と、いうわけで、親子丼は好きです。丼の中では、マイナーリーグだけど、明らかに、20年前より、アラロレの中では昇格してますね。その分、カツどんが大きく後退して、天丼が消え去りました。うな丼と牛丼も少しずつ、砂漠化しています。
投稿者 アラロレ : 2006年10月24日 12:05
アラロレさん
>欲求不満が醸成されて、発酵して、爆発してしまいます
出来るだけ砂漠で手に入る食材を使うように心がけましょう。でも、そうじゃない時は、ストレスが溜まらないように、写真を見ないで文章だけ読んでさっさと閉じてください。
>丼の中では、マイナーリーグだけど
ということは、ランクアップしていても親子丼は依然マイナーで、その下にカツ丼があって、一部リーグにあるのはうな丼と牛丼ということでしょうか。
僕の場合は、カツ丼とうな丼が一部リーグで、親子丼と牛丼と天丼が二部かなあ。
投稿者 ミメオ : 2006年10月24日 18:35
丼リーグ
現在、丼は禁忌ですが、
あえて、いうなら、
堂々の一位は、
① カツどん
② 牛丼
③ うな丼
④ 親子丼
天丼は、出場停止です。
投稿者 アラロレ : 2006年10月24日 21:53