« ナスそうめんとナスのきんぴら | メイン | 石狩なべ »
2006年10月14日
ピリ辛ネギラーメン
久しぶりにラーメンを作りました。
朝、僕が、「さて、今日は何にしようか？」と言った途端に、ミメイから「ラーメン！」
という答えが返ってきた。起きてからまだ三～四十分。そんなに素速く反応できる
という時間帯ではなかったのに、です。
普段なら、う～ん、とか、何かなあ、とか、そのぐらいの言葉しか返ってこないのに、
あまりにもはっきりした返事だったものだから、ちょっとびっくりしてしまいました。
「ラーメン？ ピリ辛？」と僕が訊くと、即座に「そう」と答える。
どこか悪いのだろうかとちょっと気になったけれど、すぐにその訳に思い当たりました。
これは、多分、夢の中でラーメンを食べたか、もう少しのところで食べ損ねたか、
いづれにせよラーメンの出てくる夢を見たということなのだろうと。
ピリ辛といっても、スープはあっさりタンメン系。
たっぷりのネギの細切り、セロリーの葉、ピーマン、もやしを炒めて、塩、コショウ、
豆板醤、酢で味付けしたものをどかっと麺の上にのせる。野菜と一緒に豚バラを
炒めることもあるけど、この日は焼豚があったので、なし。
食べる時に白ゴマを多めにかける。
ちょっと酸味があって、ピリッと辛くて、でもさっぱりしていて、とても美味しかった。
食事の後、「今朝、ラーメンの夢を見た？」と訊いてみると、案の定、「うん、見た！
でも、どうして分かったの？」だって。
世の中全てが、こういう風に単純に出来ていれば揉め事も少ないだろうになあ。
この日のメニューは、焼き餃子と、
焼豚（そのままタレで食べたりラーメンに入れたり）
くらげとキュウリの中華風酢の物
（買ってきたくらげの味を調整して塩揉みしたキュウリを混ぜたもの）
中華風冷や奴（スライスした豆腐に塩、ゴマ油、中華山椒をかけたもの）。
お酒は、ビールの後に、もちろん紹興酒。
オンザロックにしてレモンスライスを入れると、さっぱりしてグイグイいけるんです。
僕がじゃありませんよ、ミメイがグイグイいくんです。
投稿者 mimeo : 2006年10月14日 07:33
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://mimedia.sakura.ne.jp/works/mt-tb.cgi/208
このリストは、次のエントリーを参照しています: ピリ辛ネギラーメン:
» ゴマプリン from マンゴープリン・杏仁豆腐レシピ簡単美味しい作り方
ゴマプリンレシピなめらかな舌触りとフワフワな触感を生クリームとメレンゲで演出します。*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜*･゜ﾟ... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2007年06月16日 07:42