« 地鶏の水炊き | メイン | ボージョレーヌーボー »
2006年11月20日
昔風東京ラーメン
ウチはあまりラーメンを食べない。
と、ここまで書いて思い出した。
この書き出しで以前ここに載せたことがあったなあと、調べてみたら今年１月の
「夢にまで見たラーメン」にありました。書いてあることがあまりにもくだらないから
読んでみてください。
『ウチはあまりラーメンを食べない。
外ではまず食べないし家でも滅多に作らない。鍋の最後に中華麺を入れることは
あっても、ラーメンとなるとせいぜい年に１～２回。
別に嫌いということでもないのだけれど、なぜかそうなのだ。でも稀に二人揃って、
「今日はラーメンにするか」と言い出すことがあって、それがこの日。
きっとミメイは、「電車に乗って眠っていたら着いたところが中国で、人がわんさか
いて、流れに押されるように歩いていったらラーメン屋があって、さあ食べなさい
食べなさいと言われて食べたら全然美味しくなくて、ウチの（ミメオの）ラーメンを
食べたい！ と叫んだ」なんて夢を見た直後だったりして、
僕は僕で、眠っているミメイが口をもごもごさせているのを眺めながら、「うーん、
これは寿司を食べてるのじゃないし、カレーでもないし、、、そうかラーメンか」
なんて想像をしてたりして、それでそうなったのかもしれない。
ウソみたいな話しだけれどよくあるんです、ウチではそういうことが。』
変でしょ、ウチの夫婦。
何はともあれ、この日はラーメン。これで今年は３回目。
１０月にもピリ辛ラーメンを作っているんだけれど、その時もミメイがラーメンの夢を
見た日だった。え？ この日？ もちろんそうです。
今回は、昔懐かしのあの東京ラーメン風にしようということで作ってみました。
あっさり醤油味のスープで、上にのっているのはチャーシュー、海苔、シナチク、
茹でたほうれん草と小口切りのネギ。
こんな感じだったですよね、昔の東京ラーメンって。
もうちょっとスープが澄んでたような気はするけど。
この日のメニューは
野菜たっぷりの酢豚、
ほうれん草のおしたし、
ゆでピーナッツ（これ、なかなか美味しいんです）、
と焼売、べったら風漬け物でした。
ところで、もうすぐ１１月が終わる。ということは、もうすぐ今年も終わってしまう。
う～ん早いですねえ、一年が過ぎるのが。
この夢見食堂が始まったのが昨年の１１月２５日。アップした数は今日で８３。
一周年までにあと１回アップするとして、８４。計算すると４．３日に一度。
これが多いのか少ないのか、それはよく分からないのだけれど、一つ分かって
いることは、アップする料理のレパートリーが来年か再来年か、いづれにせよ、
そのうちに底をつくだろう、ってこと。
がんばって、もっと料理を覚えなきゃなあ。
投稿者 mimeo : 2006年11月20日 06:19