2007年01月22日
昔懐かし「喫茶店のナポリタン」
皆さん、昔、喫茶店でナポリタンを食べたことがありますか?
ハムとかピーマンが入っているケチャップ味のパスタ。
本当のイタリア料理ではなくて日本製イタリアン。
40年くらい前になるのかな、アチコチの喫茶店のメニューにあって、
洋食屋なんかでもあのナポリタンが出されていたんですよね。
40年前といえば、先日BSで昭和42年特集をやっていた。
この年に起きた出来事を月毎に順に紹介していたのだけれど、
流行った歌も何曲か出てきた。ブルーシャトー、モナリザの微笑、
風が泣いている、君だけに愛を。GS真っ盛りだったんですね。
あと、調べてみたら、世界の国からこんにちは、世界は二人のために、
真っ赤な太陽、小樽の人よ、新宿そだち、いとしのマックス、夜霧よ
今夜もありがとう、恋のハレルヤ、小指の思い出、帰ってきたヨッパライ、
なんてのもこの年だった。
すごい! 全部知ってるぞ。
その頃に流行っていたあのナポリタン。
どこか癖になる味で、突然、ふと、食べたくなるんです。
ということで、今回は「ナポリタン」。
ウチでは何ヶ月かに一度は「あれ食べたい!」ということになって
作っているから、きっとここにもアップしたものだと思っていたのだ
けれど、調べてみても見あたらなかった。不思議だ。

これって、あまり上品に作るとダメなんですよね。
どこか下町の感じのある庶民的な味。
うん、今回はなかなか美味しくできました。
この日のメニューは、

白菜とシイタケの牛乳スープ(白過ぎてよく分からない)、

ホタテとベビーリーフのサラダ、
チーズとポテトチップス。
ウチにしては品数のとても少ない夜でした。
ウチのナポリタンの作り方は、
ハム、ピーマン、玉ネギ、しいたけ(マッシュルームがなかったので代用)を
炒めて、ナポリタンソース(トマトペースト1袋(18g)に対し白ワインを同量、
ケチャップを1.5倍くらい、塩コショウ)を加えて具と合わせ、茹で上がった
パスタをいれて混ぜ合わせれば出来上がりです。
投稿者 mimeo : 2007年01月22日 07:34
コメント
食べたことがあるような、ないような。
でもナポリタンと言えばこの喫茶店ナポリタンなんですよね。
しかもどことなく味が濃いと言うか、色が濃いと言うか、濃厚な感じなんですよね。
唇がケチャップだらけになるくらいな感じがまたいい。
取り合わせのサラダとスープはマイルドな感じですかね?
おいしそう~
投稿者 笑いの影 : 2007年01月22日 18:10
懐かしいですね。。といいつつ、うちでもたまに作って
食べてます。でも見ると「懐かしい」と思ってしまいます。
食べた後、口元がちょっと油っぽくなるくらいがいいような。。
昭和42年の曲、生まれる前なのに、ほとんど知ってて歌えます。歌の寿命が長かったせいでしょうか?
投稿者 三五子 : 2007年01月23日 07:57
「ナポリタン」って
気取ってスプーンでクルクル巻いて食べたくないなぁ~
ズルズルと音をたててススリたい
ほんでサ
口の周りがケチャップで真っ赤になったりしてネ
白い服にはポッチリとシミなんか付けたりしてネ
ああっ!お昼ゴハンは断固として「ナポリタン」にするっ!!
しかし イツモ綺麗な写真をアップされていますが・・・
デジカメですか?
投稿者 Kii : 2007年01月23日 10:21
笑いの影さん
>唇がケチャップだらけになるくらいな感じがまたいい
そうそう。でも、そのまま外に出ない方が良いですね。
>取り合わせのサラダとスープはマイルドな感じですかね?
サラダはヴァージンオイルとたっぷり絞ったレモンと塩と黒コショウだけ、牛乳スープはチキンコンソメ(キューブ)と塩と白コショウだけ。どちらもシンプルでマイルドでさっぱり味です。
三五子さん
>食べた後、口元がちょっと油っぽくなるくらいがいいような
そうそう。紙で拭くと油が滲んで透けるような感じ。
>歌の寿命が長かったせいでしょうか?
今と比べると、圧倒的に長かったんでしょうね。
あの頃はレコードがばんばん売れていて、テレビでもラジオでも一日中音楽が流れていたから、津々浦々への浸透度が違う。だからすぐには忘れられない、ということでしょうか。歌手にとっては「旧き良き時代」ですね。
Kiiさん
>白い服にはポッチリとシミなんか付けたりしてネ
ナポリタンとかミートソースを食べる時に白い服を着るな!って言われたでしょ。
>お昼ゴハンは断固として「ナポリタン」にするっ!!
見ると食べたくなる。昨日会ったヒトもそう言ってた。
>デジカメですか?
そうです。400万画素の。買った時にはそれが最高だったけど、今は600~700万とか、一眼レフだと1000万なんてのがあって、追いかけてるとキリがない。
でも、今年あたり、ミメイが買い換えようと言い出しそうです。
投稿者 ミメオ : 2007年01月23日 14:49
こんにちは。
おいしそうですね〜♪
私もあのころの喫茶店のナポリタンが大好きでした。
時々作ってみると、家の中が喫茶店っぽい香りになるのがうれしいです。
ほんと、写真もきれいでいつも楽しませていただいてます。
投稿者 hiromi : 2007年01月24日 13:50
hiromiさん
ようこそ、です。
ナポリタンって、香りが喫茶店っぽいし、見た目も味も独特のものがありますよね。カラダが覚え込んでしまうような感じ、とでも言うのでしょうか。僕にはまだ経験がありませんけど、長期入院なんかしたら、ああ食べたい!と思うものの一つになるかも。病院食にはないでしょうからね、ナポリタンは。
>写真もきれいでいつも楽しませていただいてます
ミメイは夜中にここの写真を見るとお腹が鳴るそうです。毎晩あれだけ食べてるのになあ。
投稿者 ミメオ : 2007年01月24日 20:30