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2007年05月18日
オムライス転じて
この日はオムライスを作る予定だった。
鶏肉、玉ネギ、マッシュルーム、グリーンピース、卵。
買う物も決まって、先ずは、いつもの喫茶店に行って朝食。
この日は少し早めの時間だったからアメリカンとモーニングサービスを頼んだ。
オーダーしてから、二人同時に気がついた。
あ、モーニングサービスにはゆで卵がついてくるんだ。
ということは、夜は卵を食べられない。
別に、血圧とかコレステロールとかの理由で卵を制限しているわけではなくて
ただ何となく、毎日は食べない、食べるのなら1日に1回、という不文律というか
取り決めというか、卵に関してだけそういうものがウチにはあるんです。
そこで困った。夜のオムライスをどうしよう？卵なしでやる？
それだとチキンライスになっちゃう。それもちょっとねえ。う～ん。
結局、どうなったかというと、牛ひき肉、玉ネギ、シイタケと、買い物の予定を
立て直して、メインディッシュをカレーピラフに変更。
ところが、ミメイのご指名が「昔の喫茶店にあったカレーピラフ」風。
無茶言うよね、このヒト。
いまだかつて一度もカレーピラフを作ったことがないのに。
ということで作ったのがこれ。
ひき肉と粗みじんの玉ネギを炒めて小さめに切ったシイタケを加えて、塩コショウ、
ナツメグ、酒、醤油、カレー粉で味付けをして、ご飯を入れて、水気が飛ぶように
ようく炒めて、出来上がり。
ミメイが一口食べたところで、そうコレコレこの味！、と叫んでいたから、合格点
だったということなのでしょう。ひき肉に醤油でしっかり味付けをしたのと、多めに
入れたカレー粉をよく炒めて粉臭さを飛ばしたのが良かったのかもしれない。
このピラフ、自分で作っておいて言うのもナンですが、冷めてからも、次の日に
温め直しても美味しかった。作りたてのときより美味しかったかもしれない。
ミメイに、どうして？ と訊かれたけれど、そんなこと分かるはずもありません。
ところで、この日のメニューは、
刺身（びん長まぐろの炙り）、
「昔の喫茶店」つながりでナポリタン、
漬け物、
コロッケの千切りキャベツ添え、野菜たっぷりスープ。
メインが急遽変わったこともあって和洋ごちゃまぜメニューとなりました。
でも、そもそも、このカレーピラフが和とも洋ともつかないものだったから、まあ
それなりにコーディネイトされていたような気がしないではない、ということで。
投稿者 mimeo : 2007年05月18日 06:56
コメント
＞ナツメグ
渋い。
投稿者 Kii : 2007年05月19日 01:13
kiiちゃん
＞渋い。
僕じゃなくて、ナツメグかよ！
投稿者 ミメオ : 2007年05月19日 06:30
↑あはは
投稿者 みか : 2007年05月19日 11:09
いつも大変楽しく拝見させていただいております。本当にすてきなご夫婦だなあとクミコさんコンサートでは遠くのほうから
眺めさせていただいています。いつもおもうのですが、本当に
この食事のメニュー、１食分ですか？ すごすぎますねえ！
お二人はとてもスマートなのに！ いやあ本当にどれもいつもおいしそうで素晴らしい愛情ですね！ドライカレー食べたい！
投稿者 神楽坂 : 2007年05月21日 09:24
神楽坂さん
初めてですよね、ようこそ。
＞遠くのほうから
ええ、我々も遠くからなら「すてきなご夫婦」に見える自信はあります。だから、あまり近くからは見ないようにしていただければ幸いです。へへ。
＞１食分ですか？ すごすぎますねえ！
もちろん、１食分です。我々も時々、食卓に並んでいる料理を見てちょっと多すぎるんじゃないかと思うこともありますけど、食べ始めるとけっこうなくなっていくものです。だから、次の日も同じように料理が並ぶ。う～ん。
＞お二人はとてもスマートなのに！
ウチは二人とも脱いだらスゴイんです。なんて。
＞ドライカレー食べたい！
これ、かなりクセになる味でした。近いうちに、また作って！と言われそうです。
投稿者 ミメオ : 2007年05月21日 18:13
これからちょくちょく寄らせていただきます。
投稿者 神楽坂 : 2007年05月22日 08:57
どうぞいつでもいらして下さい。
投稿者 ミメオ : 2007年05月22日 14:39