2007年09月04日
豚もやし鍋
大阪で開かれていた世界陸上が終わった。
日本人選手がほとんど活躍しなかったこともあって、見ている側としては
極めて盛り上がりに欠ける大会だったと思うのだが、終わってしまうと、
これで夏が終わったのだというような気がして、それはそれなりに寂しい
ものがある。それにしても、「独り相撲」ならぬ「独り陸上」を思わせる
メインキャスター俳優Oのハイテンション。ナンダカナア。
その世界陸上が始まる前、開催地大阪の美味しいものを紹介する番組が
あって、それを見ていたら、多分、お好み焼き屋さんだと思うのだけれど、
そこの「豚もやし鍋」なるものが出てきて、これがすごくシンプルなのに
とても美味しそうだったものだから、ウチでもやってみました。
もやしを４袋買ってきて、ヒゲを取って、土鍋に盛り上げて、その上に豚肉。
日本酒を少々ふるだけで、味付けはなし。
蓋をして１０分程度蒸し焼きにすると、こんな感じ。
途中で青ネギを加えました。
これを柚子ポン酢で食べるのだけれど、豚肉の味がしっかりと出ていて、でも、
とてもさっぱりしているものだから、いくらでも食べられてしまう。
こんなに簡単な調理でこんなに美味しくなるのかと驚くくらいの一品でした。
この日のメニューは、はんぺん焼きと、
キュウリの浅漬け（ミメイの友人が送ってくれた「しそわかめ」というふりかけを
使ってみました。香りが良くてバツグンに美味しかった）、
刺身（いつもはサクなのだけれどこの日は盛り合わせを買ってきました）、
野菜の天ぷら等々。
それにしても、今回の世界陸上。１００X４とか４００X４とかの面白い競技は
あったし、一万米のディババ、短距離のタイソン・ゲイとアリソン･フェリックス、
棒高跳びのイシンバエワなどなど強く印象に残った選手もいたのだけれど、
なにしろ日本人選手が、痙攣とか肉離れとかでバタバタ脱落していったり、
自己記録に遠く及ばない結果に終わったりするものだから、歯がゆいこと
この上なく、思いっきり消化不良に陥ってしまった。
地元開催ということで練習をし過ぎて筋肉疲労とかの結果を招いてしまった
のかもしれないのだけれど、あの大阪の酷暑はどう考えても外国人選手の
ほうが辛かったハズなのだから、もうちょっとうまく体調管理ができなかった
ものかなあと思ってしまう。
北京まであと1年。がんばれよ、ニッポン陸上！
投稿者 mimei : 2007年09月04日 06:07
コメント
豚もやし鍋？！！
簡単で手軽でいいですね。
そのメニュー、いただきっ！！！ です。
今晩のメインに『豚もやし鍋』を作ることにします。
投稿者 みか : 2007年09月04日 12:22
みかさん
＞今晩のメインに『豚もやし鍋』を作ることにします
超簡単で美味しかったですよ。馬路村のゆずポン酢（こちらでも買える店を発見）がよく合います。でも、みかさんチだと、もやし１０袋くらいかなあ。ウチでも４袋ペロッと終わっちゃいましたから。
投稿者 ミメオ : 2007年09月04日 18:03
こんばんは♪豚もやし鍋おいしそうですね。でも、なまけものの私は根をむしってあるもやしを使って作るつもりで～す。あとでラーメンとか入れてもいいですよね！今日、我が家は、カナダ産のマツタケ入れて、すきやきでした。とってもおいしかったですよ～。
投稿者 oriちゃん : 2007年09月08日 20:18
oriちゃんさん
＞あとでラーメンとか入れてもいいですよね
うん、美味しいと思います。でも、水気がちょっとしかないのでスープを少し足したほうが良いかもしれません。
＞マツタケ入れて、すきやきでした
秋の味、いいなあ！ 僕がマツタケ料理で特に好きなのが「焼きマツタケ」と「すきやき」です。すきやきの最後にうどんを入れると、これがまた美味しいんですよね、色んな味が滲みてて。ううっ、食べたくなってきた。
投稿者 ミメオ : 2007年09月08日 21:08
これは、やさしそうだし、片付けも楽そうですね。ちょうど豚もかってきてあるし。もやしもあったような気がする。もやしの髭はやはり取らないといけないものなんでしょうかね。こういうのが、片付けの邪魔になるんですよ。まな板も洗わないといけないし。片付けノイローゼ状態です。
投稿者 アラロレ : 2007年09月09日 04:47
アラロレさん
＞やさしそうだし、片付けも楽そうですね
作るのはとっても簡単だし、鍋ひとつ器ひとつあればOKだから食べた後も楽ですよ。ポン酢はあるのかな？
＞もやしの髭はやはり取らないといけないものなんでしょうかね
僕は取ってないと余分な味と匂いがあるような気がするから取っているだけで、気にならなければ取らなくても全然大丈夫ですよ。ラーメン屋とか中華料理屋でも高級店以外ではほとんど取っていないし。それに４袋のヒゲをとるのはかなりの重労働。多分、後片付けより大変ですから。
＞片付けノイローゼ状態です
うーん、大変そうだなあ。まあ、片付ける前と後を見比べて、「ああキレイになって気持ちが良い」と思えるようになれば負担も減るんでしょうが。なんて言いながら、僕も、食器が乾いたあと棚に戻すのは好きだけど洗うのはちょっと苦手で。
投稿者 ミメオ : 2007年09月09日 08:11