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2007年10月09日

歯痛メニュー

ミメイの歯の痛みは、抜糸から数日して、ようやく治まったようです。
この歯痛、いくら自分で経験していても、他のヒトの現在進行形の痛さと
いうものはなかなか理解してあげられないもので、じっとしていても痛い
のか、口を動かすと痛いのか、何かものを噛むと痛いのか、そばで見て
いてもそれがわからないものだから、もどかしい限りであります。

まあ、こちらに出来ることと言えば、歯に優しい料理を作るということだけ
だろうと、抜歯から抜糸までの間、メニューを工夫することに。
柔らかいものをということだけなら毎日おかゆにすれば良いのだけれど、
それでなくても歯が痛いときには食べることが億劫になってしまうのに
それだと余計に食欲が湧かなくなるだろうからと、固いものや噛みにくい
食材を外しながら、普段のメニューの中から食べやすそうなものを選んで
組み合わせてみました。

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ハンバーグと豆腐。
ジャガイモと人参はレンジでチンして柔らかくしてからソテーしました。


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くたくたに煮込んだシチューとグレープフルーツのサラダ。
サラダに入っているのはソフトサラミハムです。

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ひき肉のオムレツとマグロ中落ち。


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おでんとめんたいこ。
食べにくいであろうレンコンはやめて、がんもどきを多めにしました。


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麻婆豆腐と鯛の温刺身。

とまあ、ざっとこんな感じですが、上にアップした料理全部が一日分では
ありませんから、念のため。
それぞれがその日のメニューで、そのほかに、さんまの蒲焼、大根の味噌汁、
ほたてのカルパッチョ、チーズ、カニ足、しらすおろし、鮭粕漬け、アスパラの
おしたし、といった食べやすいサイドメニューがついていた、と。
シツコイようですが、これを一度に食べたわけではありません。
ウチは大喰いの「ギャルミメ」じゃないんだから。ね。

投稿者 mimei : 2007年10月09日 06:51

コメント

ミメイさんの歯痛が治まった様子で、良かったですね。これで歯ごたえのあるものもおいしく食べられますね♪
そして、相変わらずの優しい心配りのシェフ!!
こまめにたくさんのメニューを作り出されるのには、軽く嫉妬すらおぼえます(笑)。

仲良しミメ夫妻に、ごちそうさま。

投稿者 みか : 2007年10月10日 02:51

みかさん

風邪、良くなりましたか? そういう僕も完全に治った感じはなくてまだ少しグズグズしてますけど。

>相変わらずの優しい心配りのシェフ!!
へへ、そんなことを言われると調子に乗っちゃいそうだな。みかさんも歯が痛いときはウチに食べに来たら?!

>こまめにたくさんのメニューを作り出されるのには
これ一日分じゃないですからね。念のため。でも、ミメイがここを見て、あんなに歯が痛かったのによくこんなに食べられたね、と自分で驚いてました。ハハハ。

投稿者 ミメオ : 2007年10月10日 08:15

いくらなんでも一日分じゃないでしょうがミメ家の場合は尋常ではありませんから・・・! いやあ~愛情こもったメニューの数々! ミメイ様がうらやましい!!! 

投稿者 神楽坂 : 2007年10月10日 17:32

ええと。ギャルミメです(笑)

みかさん。
おかげさまで、痛みはほとんどなくなりましたー。
ほんと、ミメオのおかげで、ひどい歯痛のあいだも、
いつもと変わらずに食べることができました。

でも、ふつう、歯を抜いたりすると自然に痩せますよね?
なのに、今回は、なぜか太ったような気も……。
ううむ。いいんだか、悪いんだか(汗)

神楽坂さん
>ミメ家の場合は尋常ではありませんから
たしかに(笑)
>うらやましい!!! 
えへへ。確かに自分ひとりだったら、あの数日間は、おかゆに梅干しだけで凌いでしまったと思います。
でも、目の前に美味しそうなものが出てくると、やっぱり食べられちゃうんですよね~。それが怖い。
そういう意味では、我が食欲が、ちょっと「うらめしい」かも~(笑)

投稿者 ミメイ : 2007年10月10日 23:08

>シツコイようですが、これを一度に食べたわけではありません。

二度押しするところがイカニモ。。。。。怪しい。

投稿者 Kii@ダイエットしなきゃ(汗) : 2007年10月11日 09:53

ミメイ様 あのスタイルはどうして維持できるのdしょう!
食べたものがすぐ倍になって身に付く私はどうすりゃいいんだ!と おこってみてもしょうがない・・・・か!

投稿者 神楽坂 : 2007年10月11日 18:20

Kii@ダイエットしなきゃ(汗)ちゃん

>二度押しするところが
うん、僕も書いていてこれは怪しく見えるかもしれんと思った。刑事が聞き込みに来る前から「僕はやってませんからね」と周りの人に言い歩いているみたいだ。でも、ホントに僕は無実ですから。


神楽坂さん

>あのスタイルはどうして維持できる
それは絶対に気のせいです、とミメイが言っております。
僕はノーコメントであります。

投稿者 ミメオ : 2007年10月11日 20:58

 ミメイさん、早く良くなってくださいね。大変ですね。
 うちは人間家族三人は元気ですが、猫のジロ坊が昨日から風邪気味です。ほかにも犬とうさぎと亀がいて、エンゲル係数高いんですよ…。温刺身って初耳ですが、お刺身のしゃぶしゃぶみたいな感じかな。ヘルシーで美味しそうですね。
 実は10月10日が主人の誕生日で、沖縄料理店に行ったのですが、そこでいただいた豚足がとろとろに煮込んであって、歯痛どころか赤ちゃんの離乳食にでもなりそうでしたよ。
 本当にどうかお大事に。不思議な夢をたくさん見てくださいね。

投稿者 oriちゃん : 2007年10月11日 20:59

>僕は無実

なるふぉど「僕は」なのね

投稿者 Kii@ダイエットしなきゃ(汗) : 2007年10月12日 00:00

oriちゃんさん

>ミメイさん、早く良くなってくださいね
おかげさまで普段の痛みはなくなったようなのですが、その後、気圧が下がってくると歯が浮く感じがするらしく顔をしかめています。まだ完治していないということでしょうかね。

>温刺身って初耳ですが
ここでは何度かアップしていますが(2007.01.19「温かい刺身」とか)、霜降りよりは長めにお湯に通した刺身をネギ生姜の入ったタレをかけて食べるんです。生の刺身に飽きたときにやってみたら美味しかったのでそれからウチの定番になっています。

>10月10日が主人の誕生日で
おめでとうございます。今は変わってしまったけれど、体育の日に生まれたわけですね。
とろとろ豚足、ああ、美味しそう!


Kii@ダイエットしなきゃ(汗)ちゃん

>なるふぉど「僕は」なのね
ベテラン刑事の取り調べみたいだ。やはりアイツはするどい。でも、アタシだって無実だ! とミメイが言っております。

投稿者 ミメオ : 2007年10月12日 07:30

きゃっ!!
またまたヒット(^-^)v

おでんでしょ。
ポトフでしょ。
明太子に麻婆豆腐…カルパッチョまで。。。

ミメオシェフのお察しの通り、あたし、
歯痛持ちではありませぬ。
ただ…過敏性大腸持ちでしてね。。えへ!
こう見えても「繊細」な腸の持ち主なのでして。。。
・・・んな訳で
お腹に優しくって
尚且つ、食欲を満たすモノを
好んで食しているのですがぁ・・・

うん。オムレツ。
これもいいかもしれないな。
あたしのは“逢い引き”肉の代わりに
エリンギ、エノキ、シメジ、マイタケ…etc
はい。キノコと玉ねぎをたっぷり入れたやつね~♪♪♪

PS:ミメイさ~ん。
「歯痛」脱却、お・め・で・た・ふ!!!\(^o^)/

投稿者 エー女 : 2007年10月12日 13:54

再び、ぎゃるミメどす。

神楽坂さん
そうそう、ミメオの言う通り。
それはたぶん目の錯覚かなにかです(汗)
でも、ミメオはほんとに体重も体型もずっと変わらないんですよねぇ。
たぶん宇宙人なんだと思う(笑)

Oriちゃんさん
ありがとございますー。
歯痛はもうだいぶ良くなりました。
ご主人、お誕生日だったんですね。おめでとうございますー☆
10月10日って覚えやすいですね。あたしは、いまだに「体育の日」と思ってしまうんですけど(笑)
>猫のジロ坊 >犬とうさぎと亀
おおお、すごい。
食べるものって皆違うんですよね?大変そうだなぁ。
>温刺身
これをアップした時、「nifty デイリーポータル」にも紹介記事が載ったんですよ。
ミメオの超ヒット作、すごく美味しいです。ぜひお試しあれ~。

Kiiちゃん
あ、あたしも無実じゃー!

ゑ女さん
>過敏性大腸
あたしはバセ発症したとき、これが酷かった。もう何食べてもダメって感じで。
でもメルカ飲んでから1年くらいしたら、すっかり治っちゃいました。
今じゃ何でも来いって感じ(汗)
でも歯痛は治ったけど、まだ歯抜けなもんで固いものが食べられないのが哀しいです~。
やっぱり歯は大事よね。

投稿者 ミメイ : 2007年10月12日 15:47

ぎゃるミメ様  やっぱり! わたしも宇宙人だと思っていました。納得!

投稿者 神楽坂 : 2007年10月12日 18:02

いつもおいしい情報をいただくので、今日は私から。薬味いっぱいポン酢というのを、料理研究科の松田美智子さんが紹介しておられて、試してみたらなかなかイケテルのでレシピを書いておきますね。穂じそ7から10本、みょうが6個、ピーマン2個、しょうが1かけ、にんにく1~2かけ、ゆず1個、削り節1つかみ、かぼす酢1/2カップ、米酢1カップ、しょうゆ2カップ、出し昆布4~5センチ。薬味類は微塵切り、ゆずは半分皮をむいて加え、果汁はすべて使用。削り節は紙パックに入れる。すべての材料を保存用のビンに入れて、1週間目に紙パック、ゆずの皮、昆布を取り出し、10日~2週間でできあがり。松田さんはピーマンがなんともいえない風味をだすと書いておられましたが、その通り。もともと薬味が入っているので、わざわざ食べるときに加える必要はないそうです。できあがってものを、昨日は生の筋子、牛肉をさっと焼いたものにかけて食べたら最高でしたよ。ではまた~!!!

投稿者 oriちゃん : 2007年10月14日 16:47

oriちゃんさん

ほ~お、これはまたすごいポン酢だ。風味の出るものがわんさかというか、風味の出るものばかりが入ってる。これならわざわざ薬味を用意する必要がないし、肉にも魚にも合うんだろうな。是非一度作ってみたいと思うけど、この超モノグサな僕に出来るだろうか。ミメイ、作って!

投稿者 ミメオ : 2007年10月14日 19:58

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