ミメオさん、こんばんは♪

すごいアイデアですね、ハヤシ・パングラタン。
ほんとにほんとに美味しそう〜〜！
なにもかも。

赤インゲン豆のトマトスープ煮込みの作り方、教えて下さい。
よろしくお願いします。

hiromiさん

＞なにもかも
おおっ、もしかしてお腹空いてますか？　夜中お腹が空いているときにはここを見ちゃいけないんだよ、とミメイが言ってましたけど。

＞赤インゲン豆のトマトスープ煮込みの作り方
よりによってこんなズルしたものを教えろって、ですか。これはね、Kidney Beansの缶詰（煮てあるやつ。どこのだったかなあ）があったからCampbellsのトマトスープを買ってきて加えて（水を１缶分弱足して）、ちょっと甘めだったから塩コショウを少々。とまあこんな超簡単料理です。でも、けっこう美味しくて、ミメイはすごく気に入っていました。

そう言えば、一昨日おられませんでしたね。会えなくて残念でした。

こんばんは♪

一昨日は行くことできなくて、お二人にもお会いできなくて、ミメオさんの面白いお話も聞けず、残念でしたー。

「赤インゲン豆のトマトスープ煮込み」、教えて下さってありがとうございます。
それでは私にも作れますね！
やってみます。
豆の料理ってなかなか思い浮かばないのです。
今日はナイトショッピングには行かないので、今晩は食べられないけど、明日材料買ってきます。

うちのそばにはオリ○ピックという品揃えの豊富なスーパーもあるんですけど、前に教えて頂いたクノールのスープの素ははありませんでした。
カップスープばかり。
くやしい。

ミメイさん、夢見食堂に来るときは私はいつもお腹ぺこぺこなんですー（笑）

hiromiさん

＞豆の料理ってなかなか思い浮かばないのです
そうですよね。豆はなかなか料理法がわからない。思いつくのは、そのまま茹でて食べるか煮るか豆ご飯。あと、ウチでは、時々、枝豆（もちろんサヤから出して。冷凍でも可）を中華スープに入れます。

＞クノールのスープの素
あれ、何の料理だっけ？　オニオングラタンのディップかな。

＞私はいつもお腹ぺこぺこなんですー
そんなこと自慢してどうする、って。

亀Ｏ凄かったらしいですね。いやはや、それにしても、日本のマスコミの低劣さはどうにかならないのでしょうかね。

ハヤシパングラはアイデアですね。いずれ、我家の厨房責任者に頼んで作ってもらいたいです。

こんにちは。

＞そんなこと自慢してどうする、って。

おっしゃるとおりでございますー。

＞あれ、何の料理だっけ？　オニオングラタンのディップかな。

９月のお豆腐の卵スープのときです♪

アラロレさん

＞日本のマスコミの低劣さ
今日、亀○大○本人が朝早くに内藤選手の家に謝りに行ったそうで、やっとこの大したことない大事件も落着しそうです。でも火元責任者のTV局は、関連の毎○新聞までこのTV局に批判的な姿勢に変わったというのに、依然しれっとした態度で報道しています。ここの硬派で知られる杉○アナが昨日「我々の責任もあるとは思いますが」と言ったのがやっと。ホントにどうにかならんかなあ。

＞ハヤシパングラはアイデアですね
これ、美味しかったですよ。残ったのを次の日にまたそのまま食べるのもつまらないし。是非おためしあれ。

hiromiさん

＞９月のお豆腐の卵スープ
そうか、あの卵スープもクノールでしたね。うん、あれは美味しいんです。どこかで探してきてください。ピーコックにはありましたよ。

赤いんげん豆のトマトスープ煮込み
ウオーさすがミメオシェフ、本格的・・・とおもったら・・・缶詰・・・いやいやこんなイディアがサササッと出てくるところはさすがミメオシェフ。手抜き専門の吾にはもってこいのレシピでございます。

枝豆、我家でもお味噌汁やサラダに入れてました。と過去形なのはこちらでは冷凍物しか手に入らず、しかも１００％中国産なのです。　それと気づいてから買うのを止めたのです。　サヤに入った新鮮な枝豆が食べたーい！

こちらでは豆類はスープによく使われるようです。えんどう豆スープやブラックビーンスープ、ワイルドライスと煮込んだスープ。これからの季節、ビーンスープはデリカテッセンの人気ランチアイテム。色々な種類の茹豆とレッドオニオンや赤ピーマンをイタリアンドレッシングで合えたビーンサラダもパーテイメニューの定番です。

そうそう鮭缶とキャベツの蒸し焼きもおせえてください。出来れば鮭缶は味付け無しの水煮を使いたいのですが。

それにしてもいつも品数多い御家の食卓、これだけ召し上がってお二人ともスリムのご様子なのが信じ難し！！！　一日一食・・・てなことはありませんよねえ。　肥らない体質？　あたくしなんぞ、一日二食、カロリーを気にしながら、ほとんど毎日Yoga,ジム通いしても現体重維持してますからほんとうにトホホです。

ベジタブリアンさん

＞サヤに入った新鮮な枝豆が食べたーい！
そうですよね。海外では手に入らないそういうものが無性に食べたくなることがありますよね。日本にいる人達が羨ましくなる。でも、ご安心ください。こちらでも新鮮な枝豆はもう姿を消していますから暫くは羨ましがる必要はありませんよ。

＞ビーンサラダ
そう言えばアメリカで食べたサラダには豆類がよく入っていたような。スープのチョイスも豆系と何か他のもの、というのが多かったような。

＞鮭缶とキャベツの蒸し焼き
これは簡単料理の典型みたいなもので、フライパン（ごく少量の油。ウチは油なしでやってますけど一番底のキャベツが少し焦げます）にザク切りキャベツをたっぷり入れて、その上に水煮の鮭缶（油というか水分というか、何しろ缶の水気をきって）をのせて、塩と日本酒か白ワイン（ウチではメインが和か洋かに合わせています）を少々ふりかけて、蓋をして、弱火～中火で５～６分。鮭に十分熱が通っていればOK。器に移してレモンをグアッと搾る。お好みで黒コショウとか醤油を食べるときに。

＞一日一食・・・てなことはありませんよねえ
まさか。でも、珈琲とトーストとミニサラダとかの朝食、おにぎり１個程度の昼食、チョコレート１個程度のおやつ、目一杯の夕食といった食生活ですから、まあ一日二食に近いカロリーといったところでしょうか。

鮭缶とキャベツ、ありがとうございました。「まいわしの和風煮」缶の買い置きがあったのでそれで代用してみました。　なんか足りないと思ったら、レモンを忘れてました！今日金曜は日本食マーケット買出し日なので鮭缶買うのを忘れずに・・・。レモンをグワッが決め手ですね。白菜でもイケそう。食べる事が一等好きなのに、お料理の時間がもったいないというグウタラ主婦にはこんな簡単で美味しい一品が何よりうれしいです。　

それから、一度お訊きしようと思ってたんですけど、御家ではその日のお献立の食材はその日に買出しにいらっしゃるのですか。嗚呼、そんな暮らしがしてみたい・・・

ベジタブリアンさん

＞レモンをグワッが決め手ですね
そう、グワッが大事なんです。グワッが。
白菜でも良いと思いますよ。イワシは使ったことがないけれど、多分、キャベツより白菜のほうが相性が良いのでは、と。鮭は、多分、キャベツが合うかな、と思いますが。

＞その日に買出しにいらっしゃるのですか
毎日その日の買い物をするのは面倒だから、基本的には二日に一度買出しに行ってます。二日分のメニューを決めて、その日の分と翌日の分で買っておけるものを。でも、翌日の分の内で当日買ったほうが良いもの（刺身とか肉類とか大葉とかレタスとか出来合いの惣菜とか）は翌日回しにしています。ただ、買出しと言っても、歩いて５分のところにデパートもスーパーも八百屋さんも全部そろってるんです。楽なもんです。