こんばんは。
寒くて寒くて・・冬眠したいです、はい。

本日もまた美味しそうな一揃い！

＞白菜、シイタケ、ネギ、レタスを入れた野菜たっぷりの湯豆腐。

これは明日必ずやってみます。
ミメ家のお豆腐はどんなお豆腐ですか？
木綿ですか？絹ごしですか？

ところで、大昔、炊飯器とジャーが別々の時代がありましたね。
あの、ジャーに移し替えたご飯の匂いがきらいで「この匂いを嗅ぐと吐きそうになる」と言いたいのをこらえてました。匂いのことを言うと「神経質な子！」と一喝されて終わったので・・。
しばらくして保温できる炊飯器が出たけど、やはりあまりいい匂いではなかった。

ほんとに便利になったもんです。
同じく年寄り　その３より♪

寒い冬に逆戻り・・・なんてお慰めすればいいのか・・・。

そんな寒い夜に身もココロもホンワカ温まりそうなお献立。甘辛に煮つまった牛肉の香が漂ってきます。　ワサラはハマチよりブリ寄り？　出ました切干大根！これほんと吾大好物なんですよね。だいこんがないと生きてけなーい！ほどなのです。自家製を作ってみようとう思いながら未だにまだです。

なんとレタスを湯豆腐に！なんと大胆な！”　きっと白菜より歯ごたえがあるのでしょうね。「バツグンに美味しい」とのこと、次回の湯豆腐でチャレンジしてみよう！

ほんとうに文明の利器と申しましょうか、便利になったもんでござんす。「はじめちょろちょろなかぱっぱ」鉄の釜で炊いたご飯を木の香のするお櫃に移す時のその匂いは若き母のにおい。　冷や飯は蒸して・・・古き佳き昭和の時代老婆の懐想メモワール。

３番のhiromiさん

＞木綿ですか？絹ごしですか？
だいたい絹ごしです。木綿に比べて絹のほうがどこの豆腐屋さんのを食べても無難というか平均的に美味しいので。僕は、元々、木綿が好きなんですけどね。

＞炊飯器とジャーが別々の時代
そうそう、ありました。今でも地方のホテルとか旅館のビュッフェスタイルの朝食には置いてありますよね、ジャーが。

＞ご飯の匂いがきらいで
独特の匂いですからね、あれは。僕も好きじゃなかった。でも、食欲が何物にも勝る時代だったから、何も言わずにガツガツ食べてましたけど。

ベジタブリアンさん

＞なんてお慰めすればいいのか・・・
いえいえ、その言葉だけで十分です。じっと耐えてまいります。時間が必ず解決するものですから。

＞ハマチよりブリ寄り？
関東でワカシ、イナダ、ワラサ、ブリ、関西でツバス、ハマチ、メジロ、ブリということですから、次男のワラサに対してハマチが三男かな。

＞出ました切干大根！
そんなにお好きですか。でも、作るとなると、ただ切って干せば良いってものではなくて、けっこう根気がいるんだろうな。

＞白菜より歯ごたえがある
そう、ちょっとクタッとしたところで食べると柔らかいのにシャキシャキ感があって美味しいんです。

＞冷や飯は蒸して・・・
そうでしたよね、冷やご飯を蒸して食べてました。あの頃のお母さんたちは、おかずだけではなくてご飯にも一手間かけなければいけなかったんだから、忙しかっただろうな。

おはようございます。

レタスの湯豆腐、ちょうど材料全部あったので昨日作って食べてしまいました。
本当にレタスが美味しくて、たくさん入れたのにあっという間になくなって、もっと入れれば良かった・・と思いました。
ポン酢とおかかと七味、いいですね！
ありがとうございます。

私も絹ごしです♪
子供のころは木綿豆腐しか知らず、絹ごしが出回ってきたときは感激しました。
昔話ばかりですみません。

３番でした。

３番さん

＞あっという間になくなって
そう、いくらでも食べられるでしょ。ウチのレタス料理の定番「豚肉とレタスのしゃぶしゃぶ」だと、二人で大きい１玉、ペロッと終わっちゃいます。

＞ポン酢とおかかと七味、いいですね！
さっぱりしていて食べやすいでしょ。だから、いくらでも食べられちゃう。

＞子供のころは木綿豆腐しか知らず
そうですね。昔は家庭では木綿が一般的だったような。絹は贅沢品だったのかなあ。

>ただ切って干せば良いってものではなくて、けっこう根気がいるんだろうな。

あたくしもそう思ってたんですけど、知人が干せばよいみたいなこと言うもんですから・・・。中国産はめっそうもないし、日本産はお高いし、じゃ自分でつくろうじゃないかと。でもやっぱり干せばいいってもんでないような気がいたします。

中国産といえば、そちらでは冷凍食品でえらい事態が起きていますね。JTフーズとやらの冷凍製品、米国内にも出回っているようで、ネット上でその商品名をリストアップし、食べないように警告しているようです。　ほんとうに恐ろしいですね。

匿名になっているけど、これは多分、、、

＞でもやっぱり干せばいいってもんでないような
ですよね。多分、ひっくり返したり、夜は家の中に入れたりしなくてはいけないんだろうし。それに、そもそも寒いところでないと出来ないんじゃないんですかねえ。

＞冷凍食品でえらい事態が
そう、大騒動なんです。事故なのか犯罪なのか分からないのが困るんだけど、とにかく、スーパーから冷凍食品がドワッとなくなって。まったく関係ない会社のもこれでは売れませんよね。でも、ある有名な餃子屋さんはお客さんが急に増えたのだとか。食べられないとなると食べたくなる、ということでしょうか。

ワラサってわかりませんでした。一瞬、サワラかって思いましたよ（ごめんなさい）。お豆腐は私も絹が好きです。でも最近は、鍋物には油揚げを大きく切って入れるのがお気に入りです。柿安は広島のデパチカでもお惣菜を売ってます。なんとなく出来合いのものを買わない習慣になっているのですが、近日中に、よ～く視察したうえで鱈腹食べてみる予定(^^)。それにしても、こんなに寒いと、日常生活が億劫ですよね…。くれぐれもご自愛ください。

あれっ！？すいませんしつれいおばいたしました。はいわたくしでございます。

今日そちらは節分ですね。豆まきに太巻きガブリ・・・ミメ家でもなさいます？　

oriちゃんさん

＞鍋物には油揚げを大きく切って入れる
そう、美味しいんですよね、クタクタしたアゲが。ウチでは厚揚げを薄めに切って入れたりもします。

＞広島のデパチカでもお惣菜を売ってます
精肉はなくて惣菜だけなんですか。こちらでは精肉と肉の関連商品だけ売っています。そちらでもし売っているようならメンチカツも試してみてください。けっこう美味しいですよ。

＞こんなに寒いと、日常生活が億劫ですよね
ええ、好きな散歩も出来なくてストレスが溜まります。
今日は湘南ではこの冬初めての積雪。先週のは１時間で雨になっちゃいましたけど、今日はしっかり積もっています。どうせ寒いのなら雪のほうが楽しいから良いんですけど。

ベジタブリアンさん

＞はいわたくしでございます
そうだろうと思っておりました。

＞豆まきに太巻きガブリ・・・
ええ、ウチではそういう季節の行事を欠かさないことにしておりまして豆まきも太巻きも。ただ、太巻きは切って食べてますけど。お上品に。

＞ウチではそういう季節の行事を欠かさないことにしておりまして

うちでも出来るものはするようにしています。で豆まきですけど、もったいないので撒くふりだけしてたべました（笑）。太巻きは作るつもりが作れず、買いにもいけず、だから食べられずでした（残念！）。太巻きも大好物（大好物が多いんですあたくし）とくに端っこが好きなんですよね。

＞太巻きは切って食べてますけど

あらあ、ほんとうにお上品ですこと。

そちらは積雪による車や歩行者の事故が続出しているようですが、どうぞくれぐれもお気をつけあそばして。

べジタブリアンさん

＞だから食べられず
それは残念！

＞とくに端っこが好き
ああ、同じだあ。全部端っこのがあればなあと思います。昔、おふくろが巻き終わったころに傍にいって切るのを待っていました。端っこをもらうために。

＞どうぞくれぐれもお気をつけあそばして。
ありがとうございます。東京では怪我をした人がかなり多かったようですが、こちらは降った雪の量も少なかったしその後の気温の上がり方も早かったようで、昨日の朝出かける頃には道路はほとんどきれいになっていました。念のため、しっかりした靴を履いていきましたけど。

>昔、おふくろが巻き終わったころに傍にいって切るのを待っていました。端っこをもらうために。

ああ、同じだあ～（笑）。