私もぜひ　知りたいです！　もっとねばってほしかったなあ～
ミメイ様も見たかっただろに・・・・！　ところでその店は名のしれた店なのですか？　　カレーだったら　そんなに当たりはずれはなさそうなのに・・・？　やっぱり知りたい！
そうそう　今日　掘りたてのたけのこ　もらいました　今晩すぐゆでておいて　週末は大好きなたけのご飯つくろっと！　

神楽坂さん

＞もっとねばってほしかったなあ～
スイマセン。ちゃんと顛末を見届けておくべきだったと反省しております。

＞名のしれた店なのですか？
えーと、「八幡宮の近く」と書きましたけど、若宮大路から来て三の鳥居をくぐってすぐ左側の池に面したカフェだから、正確には境内ですね。名前は覚えてないけど、多分、鳩サブレーの豊島屋がやっている店ではないかと。

＞やっぱり知りたい！
そうですよね。スイマセン。僕の推測では、この爺さん、案内役らしき女性に他のものをオーダーしてもらった筈なのにカレーがきたとか、その女性に「カレーライスとは何か」を説明してもらったのだけれど実物は理解していたものとかけ離れていたとか、そんなことではないかと。推測ですけどね。

＞掘りたてのたけのこ　
昨日、若宮大路に面した「農協直売所」を覗いてみたら朝堀りのたけのこがワンサカありました。美味しそうだった。たけのこご飯、ミメイも大好きです。

あ～　なあるほど　そういう事なのですね　きっと！　推測でもなんとなくスッキリしました。　昨日もらった竹の子とてもおおきくて　大鍋と中鍋でゆでました。帰りが遅かったので、夜10時過ぎから格闘して　12時ごろやっと冷蔵庫におさまりました。ただ　ゆでただけの竹の子　ちょっぴり切って食べてみたら　いやあ　春の香りと独特のにがみがおいしかったなあ～　

神楽坂さん

＞スッキリしました
それは良かった。

＞12時ごろやっと冷蔵庫におさまりました
かなり立派なたけのこだったんですね。僕ならそんな大きいの、手に負えないからまた穴を掘って埋め直しちゃうかも。

＞春の香りと独特のにがみがおいしかったなあ～　
そうでしょうね。茹でたてを刺身で食べるとメチャ美味しい。
僕は、刺身も筍ごはんも好きだけど、木の芽和えが一番かな。ああ、食べたい！

最近、豆関係のメニューが多いいですね。
やはり、春なんですかね！

家の厨房責任者は、新婚当初一回だけ豆ごはんを
作ったきりです。

先週、丹波の黒豆を大量に作っていたようですが、
あの豆は、何処にいったんでしょうね？

アラロレさん

＞最近、豆関係のメニューが多い
すみませんねえ、アラロレさんにとっては愉快でない話題が多くて。でも、やはり旬ですから。

＞新婚当初一回だけ豆ごはんを作ったきり
それをアラロレさんは無理して食べたのかなあ。新婚だから。いや、でも、「一回きり」となると、やはり食べなかったんだ。それが記念すべき最初の「夫婦喧嘩」の原因だったりして。

＞何処にいったんでしょうね？
ハハハ。何処にいったんでしょうね？
ということは、アラロレさん、黒豆もダメなんですか。黒豆はダイエットとか動脈硬化予防に良いとか聞きますけど、薬だと思って食べてみたら？

コンニチワ。
さすがミメオシェフ。聡明な男性は料理のアイデアシェフ。
昨日、日本食材スーパーでUSDA（米国農務省）オーガニック認定マーク付き冷凍えだまめを見つけ、原産地をチェックしたらやはり中国産。しかも一袋（１ポンド＝４５４ｇ入り）９８セントとかなり安い。この物価高のなか、「本日特価、お買い得」とあるもかなり心配。仕入れ担当者に一応確認したら（無駄とは知りながら）「認定マークがついてますからねえ」と決まりきった、というかそれ以上しようのない返答。「日本産を入れようとおもったんですけどねえお客さん、８ドルを超えちゃうんですよねえ。」日本の食料自給率４０％（と言われているが実際はこの数字よりズーッと低いと吾は思う）からすれば８ドルでも安いかも。。。枝豆禁断症状が出つつある吾は意を決し、「中国産オーガニック＝不可能、オレくわねえよ」てな顔をしている連れ合いを無視して結局３袋買いました。　で肝腎のえんどう豆買うの忘れてしまった。ったく。。。

オオ魚肉ソーセージ！ニッスイマークのやつ、なつかしーい！これ、不思議においしいですよね。不思議といっちゃあれですけど。吾のばわいは一本丸かじり。ミメ家もまだなら試してみてください。おいしいですよおお。。。

カレーを食べるそのオーストラリア人。豪州在住時、よく我家でカレーパーテイーをしました。くだんのローストビーフと温野菜意外食べないボアリングな英国仁以外にはとても好評で、そのうちめんどくさくなり実家から送られてきたインスタントルーを使って得意の料理、じゃないや、手抜きしてました。　であるからして、このおじさんはきっとそのカレーの美味しさに酔い、その案内女性の美しさにみとれておられたのではないでせうか。

ベジタブリアンさん

＞アイデアシェフ
へへへ、また誉められちゃった。ウレシー。

＞８ドルを超えちゃう
そりゃまたすごい価格差だ。２～３倍ならまだしも８倍以上となると確かに仕入れるのを躊躇するだろうなあ。

＞えんどう豆買うの忘れてしまった。ったく。。。
ハハハ、ご苦労さまでした。

＞一本丸かじり
ええ、ええ、昔よくやりました。あと、丸ごと食パンの上にのせてマヨネーズをかけてクルッと巻いてホットドッグのつもりで、とか。一本丸ごと食べるのって確かに美味しいですよね。
今、なぜかテレビのCMでよくやってるんです、魚肉ソーセージ。「炒めて食べても美味しい！」とか宣伝して。

＞カレーの美味しさに酔いその案内女性の美しさにみとれて
ははー、なるほど。その説は思いつかなかったなあ。その女性は僕に背中を向けてたから顔を見てません。なるほど。帰るときに向う側に回って「美しさ」の確認をしてくれば良かった。

こんにちは。
豆ごはんのお豆さんの色がきれいですね。なにかコツがあるのでしょうか。私が作ると（母もだったけど）、どうにもくすんでしまいます。炊き上がりすぐでもいまいち。

そらまめごはんのときは、「薄皮だけ入れて炊いて豆風味をごはんにしみこませ、最後に豆をまぜてふかす作戦」で鮮やかな豆色を出せたのですが、グリンピースにも何か作戦がありましたら伝授してください。

昆布を一緒に炊くからいけないのかなぁ。

スギモトさん

＞何か作戦がありましたら
そんな大げさな。でも、ウチのやり方を説明しますと、先ず、昆布は入れません。それから、豆の色重視のときは、お米が炊きあがる寸前に豆を投入して炊きあがった後しばらく蒸しておく。味と香り重視のときは、最初から豆を入れて炊く。
ちなみに、この写真のときは最初から入れたんです。でも、キレイな色でしょ。パソコンで補正したんです。スンマセン。

＞豆ご飯
吾家の旦那さんは「炊き込みご飯大好き」なのですが
息子二人が「白飯派」なのです
だから豆ご飯を炊くたびに
「残ったらオニギリにして冷凍するから」と三合炊きます
(そのぐらい炊かないと美味しくないもんね)
でもね結局は冷凍する間も無く全部食べちゃうのよ旦那さんが(こら
最近メタボ気味なんだよなぁー

＞魚肉ソーセージ
子供の頃のポテトサラダには必ず入っていました
マヨネーズに合うんだよねぇ～(ぁぁ食べたい
新じゃがでポテサラ作ろっと

Kiiちゃん

＞全部食べちゃうのよ旦那さんが
一人で三合全部ということではないんだろうけど、それにしてもすごいなあ。

＞マヨネーズに合うんだよねぇ～
そうそう。上の写真の日もマヨネーズをつけて食べました。
ウチの今日のメニューはナポリタンなんだけど、ハムの代わりに魚肉ソーセージを入れてみようかと。昔の喫茶店風になりそう。

大人はずるいー！（笑）

お返事ありがとうございました。
今度は昆布抜きでやってみます。

スギモトさん

＞大人はずるいー！
お嬢ちゃん、ごめんね。

＞今度は昆布抜きでやってみます
きっとキレイに出来ますよ。塩しっかりめの方が美味しいかなと。
なんてハナシをしてたら豆ごはんが食べたくなってきた。ウチもまた作ろうかな。

昨夜、豆ごはんリベンジマッチしましたよー。

こんぶは入れず、お塩は気持ち多めにして、細かく切った薄めの京風おあげを少し。時間がなかったので早炊きにしたのがよかったのか、いつもよりいい豆色でした。

ミメオさんのおかげで大成功、です。
やっぱ大人の言うことは聞くものだなあ（笑）。

スギモトさん

＞ミメオさんのおかげで
おお、リベンジ成功ですか。おめでとう。でも、それは僕じゃなくて「米類担当」のミメイのやり方ですから、念のため。とにかく、「大人の言うことは聞くものだ」ということがわかって何よりだ。ね。