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2008年10月10日
中華粥
今夜は中華粥にしようかと言ったら、ミメイが目を丸くした。
それもそのはずで、お米があまり得意でない僕はめったにおにぎりだの
お茶漬けだのお粥を食べないし、しかもそれを自分から言い出すなんて
ことは皆無だったから、ミメイが驚くのも無理はない。
タネを明かせば、先月、年に一度の防災チェックをやったときに非常食と
して置いてあったレトルトパックの「白粥」の賞味期限が間近だったから
じゃあ今のうちにこれを使っておこうかと思って提案しただけなのだけれど、
まあとにかく、「お粥大好き」のミメイが反対するわけもなく、即決定。
鶏のミンチ、みじん切りのネギと生姜、卵で作った鶏団子をお湯にくぐらせて
火を通し、別の鍋にあけたレトルトの白粥に加えてひと煮立ちしたら、溶き卵、
針生姜、塩コショウ、サラダ油を入れただけのものです。
何も入れないお粥が苦手な僕にはこうやって一手間加えただけのものでも
ずいぶん違うもので、やせ我慢ではなくて、とても美味しゅうございました。
この日のメニューは、
白菜、人参、しいたけ、ネギ、水菜、厚揚げを入れた、たっぷり野菜の中華
スープと、
干し桜エビ、キャベツ、人参、ピーマン、もやし、魚肉ソーセージ、厚揚げが
入った、
たっぷり野菜の炒め物と、最近のウチのお気に入り沖縄名物ソーキ。
あとは、味噌ピーナッツと奈良漬けでした。
お粥とたっぷりの野菜。まさに健康的であります。なんだか自分が成長した
気がするなあ。
ところで、昨日、毎年恒例の「金木犀巡り歩き」をしてきました。
ミメイが昨年そのことを「あそびすと」というところに書いているのだけれど、
ウチの周りをちょっと歩いただけで２００本以上の金木犀を見て香りをかぐ
ことができるわけで、まさしくここは「金木犀の町」であります。
でも、まだ満開にはちょっと早過ぎたようで、むせ返るような香りが漂って
いたわけではなく、２～３割しか蕾が開いていない木もいくつかありました。
今年は例年になく秋の訪れが早いと思ったのだけれど、だからといって
金木犀が早く咲くということでもないようで、自然というのはまことにもって
不思議なものであります。
投稿者 mimeo : 2008年10月10日 07:11
コメント
なるほど。
レトルトの白粥もこうやってひと手間かけたら
美味しくいただけるのですよね～。
いつも勉強になります。ホント。
金木犀、うちの庭にもあるんです。
今から１４年前、婚姻届を出した市役所で
記念樹としてもらったものなのです。
小さな苗木だったのに今ではお花をつけて
楽しませてくれるようになりました。この匂いって
秋ですよね～。
投稿者 えみりん♪ : 2008年10月10日 11:06
えみりん♪さん
＞ひと手間かけたら
白粥をそのまま食べるのが苦手だからなんですけど、ちょっと手を加えるだけで別物になります。鯛のような白身魚を薄く切って入れて、青ネギをちらして、ポン酢醤油をかける、なんてのも美味しいですよ。
＞婚姻届を出した市役所で記念樹としてもらった
へえ！それは素晴らしい。良い市役所だなあ。
＞秋ですよね～
ホントにそうですよね。金木犀に勝る季節の香りは無いと思うんですけど、今の子どもたちの中にはトイレの匂いだと思う子もいるのだとか。う～ん。
投稿者 ミメオ : 2008年10月10日 18:27
こんばんは♪
うちの戸棚の中にも、レトルトの白粥と小豆粥が食べてほしそうに並んでましたっけ。
つい買った物なのですが、わざわざ食べる気も起きずに。
でも本当はお粥は大好きです♪
「鯛のような白身魚を薄く切って入れて、青ネギをちらして、ポン酢醤油をかける」
こちらも美味しそう〜〜！
アレンジするのが楽しみになりますね。
うちの裏庭の奥〜の方に金木犀の大木があって、今日見上げたらびっしりオレンジ色の花を付けていました。
玄関にお迎えに来るお母さん達が、「金木犀の香り！」と言って下さるくらいですから、裏庭から玄関まで香ってるんですね。
ミメオさんのおっしゃるとおり、季節の香りは第一位は金木犀ですね。
春先の沈丁花は二位くらいでしょうか？
だからトイレの香水には「沈丁花」がないんでしょうかー。
投稿者 hiromi : 2008年10月10日 22:21
hiromiさん
＞わざわざ食べる気も起きずに
そうそう。ああいう食品はなぜか買ったことで満足してしまって食べるのを忘れてしまう。そこにあることに意味がある、とでも言うのでしょうかねえ。
＞アレンジするのが楽しみ
ええ、「料理は想像」だからアレンジするのが楽しみの一つ。アレンジし過ぎて元々がどんなのだったか忘れてしまうこともあるけど。
＞見上げたらびっしりオレンジ色の花
良いなあ。そんな大木があるんですか。僕は一軒家だったら絶対金木犀が欲しい。
一年にたった一週間だけ開く花。桜と同じようなインパクトがありますよね。
＞春先の沈丁花は二位
沈丁花も良い香りですよね。ウチのマンションの玄関のところにあって出入りするときに「ああ、春だなあ」と思わせてくれますけど金木犀のように５階までは届いてこない。
だからやっぱり二位ですね。でも確かに芳香剤にはない。どうしてだろう。
投稿者 ミメオ : 2008年10月11日 06:33
＞金木犀
息子達が幼い頃は
運動会＝金木犀でした
次男も大学生になって
運動会とも疎遠になっているこの頃です
数年後には
孫の幼稚園の運動会にイソイソと出かけていたりして
やれやれ。
投稿者 Ｋｉｉ : 2008年10月11日 21:47
Kiiちゃん
＞運動会＝金木犀
なるほど。今は運動会がいろんな時期に分散しているようだけど、昔は運動会といえば１０月だったからなあ。入学式＝桜、運動会＝金木犀か。
＞孫の幼稚園の運動会
ハハハ、似合わねぇ！Kiiちゃんが孫の手を引いているなんて想像できないけど、現実にはもう数年でそういうこともあり得るということか。でも、似合わないなぁ。
投稿者 ミメオ : 2008年10月12日 07:08