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2008年11月27日
味噌煮込み鍋
先日泊まった丹沢の中川温泉。
夕食に出た「ぼたん鍋」が一人用の小さい鍋でチマチマ食べるという代物
で、しかも味がイマイチだったものだから、自分では意識していなかったの
だけれどとっても欲求不満になっていたようで、帰ってきた次の日に夕食
の献立を決める段になって、猛烈に、美味しいぼたん鍋が食べたぁい！と
思ってしまった。でもこの辺りではもちろん猪肉は手に入らないから豚肉で
代用して「味噌煮込み鍋」をつくることにしました。
ガラスープ（和風だしよりカラダが温まる気がしてウチは好きなんです）に
買ってきた「ヤマサの味噌仕立て寄せ鍋つゆ」なるもの（最近こういうのを
たくさん見かけるので一度試してみたかった）を加えて味見をしたところ、
ちょっと「お上品な薄味」だったから仙台味噌を足してスープに。
具は、豚バラ、鶏つくね、厚揚げ、かまぼこ、コンニャク、キャベツ、しいたけ、
ネギ、里芋、牛蒡、人参と春菊。
薬味はおろし生姜と青ネギの小口切りと七味。
いやあ、味噌味がこの上なく美味しかった。
グツグツ煮えているのを何度もお代わりして食べていると欲求不満がいっぺん
に解消されるようでありました。こういうときがシアワセなんですよね。
大量に作ったので残ったのを次の日に味噌煮込みうどんに。それもまた最高。
今年はやけに鍋物を食べている気がするけど、やっぱり例年より寒いのかなぁ。
この日のメニューは、
もみじおろしで食べる冬の味覚ふぐ皮と、数の子の醤油漬け。
板ワサ、もろみキュウリ、さつまいもの甘煮でした。
なんだかとっても「お年寄り風」な献立でありました。
ところで先日、友だちがサメ皮おろしと銅のおろし金を突然送ってくれた。
用事で六本木ミッドタウンに行ったときにこれを見つけて、その途端に「ああ
これはあそこんチに贈らねば」と思ったのだとか。
その友だちの頭の中では、おろし金⇒食べ物⇒ミメ家というのが瞬時に繋が
ったらしいのだが、どうして「食べ物⇒ミメ家」となるのか、ちとワカランのだけ
れど、でも、長年使っていたおろし金がダメになって安いプラスチックのもので
我慢していたところだったし、サメ皮おろしは前から欲しかったものだから、
なんとウレシカッタことか。長年つき合ってきてどんどん「愛すべき変なヤツ」と
いう印象を強めていたのだけれど、イイヤツだったんだなぁ。
今度来たら「おろし金料理づくし」を食べさせてやろう。って、どんなんだ？
投稿者 mimeo : 2008年11月27日 07:03
コメント
＞「食べ物⇒ミメ家」
それはきっとその「愛すべき変なヤツ」の陰謀ではないのだろうか
ぜひアタクシも加担したいものである
明日名古屋におもむきますので
ナンゾ旨いもん送りまほか？
投稿者 Anonymous : 2008年11月28日 21:31
AnonymousことKiiちゃん
「送りまほか？」でKiiちゃんだとわかったぞ。でも、何もいらんから気にせんとって。
＞陰謀ではないのだろうか
なるほど、陰謀かぁ。でも、普通だとそれもありだろうけど、アイツは陰謀なんて考えつくヤツじゃないからなあ。
＞アタクシも加担したい
おいでおいで。
＞名古屋に
おお、名古屋にも行くんだ。じっくり楽しんできてください。
投稿者 ミメオ : 2008年11月29日 07:44
ただいま帰りました
アタシさ 来年で50歳なんだけど
自分がこんなに「旅好き」だと今まで気が付かなかった
(ヒトリ飯なんか全然平気だしね)
今までは商売があったからね
学生時代から手伝っていたから
あんまし今まで遠出したことなかったんだよな
これから少しずつ商売から身を引くと思う(たぶん)
アタシには向いてなかったけど
親の仕事だからなんとなく継いでいたんだろうな
鎌倉にも叔父がいるいんで 行くと思う
また 遊んでください
投稿者 Kii@ Anonymous : 2008年11月30日 00:56
おろし金というのは、銀行のキャッシュカードのことではないんですね。
投稿者 アラロレ : 2008年11月30日 05:55
Kii@ Anonymousちゃん
お帰り。名古屋、楽しんできたかな。
＞今まで気が付かなかった
これまではそんな暇もなかったからなんだろうけど、旅というのは、し始めるとクセになるものでもあるしね。何しろ初めて見るもの初めて歩く道というのは楽しいものだから。
＞少しずつ商売から身を引く
そうか。人間って、歳とともに人生観が変わるものだろうからそれはそれで良いんじゃないかな。僕は１年でも早く仕事をやめたいとずっと思ってて、やっと５５歳で引退できたときにはウレシかったなあ。
＞鎌倉にも叔父がいる
へえ、そうだったの。鎌倉はウチと目と鼻の先だよ。いつでもおいで。串揚げでも作ってあげよう。
アラロレさん
＞銀行のキャッシュカードのこと
うーん、５５点。でも、友だちだからおまけして、７０点。
ところでちょっと前、アメリカの西海岸の山火事のニュースを見ていて、そう言えば去年（だったよね）アラロレさんがこちらに帰ってきているときにも山火事があってアラロレさんの留守宅は大丈夫かと心配したのを思い出しました。
投稿者 ミメオ : 2008年11月30日 07:21
＞こういうときがシアワセなんですよね
そうそうそうなんですよね。某明太子のCMじゃないけれど、シアワセだなあ。。。っておもっちゃうですよね。「食べるために生きている」あたくしにとってこんな時一等生き甲斐を感じるのであります。こちらは本日気温２２度と寒さも増し？暖かいお鍋が恋しい気分。厚揚げも鶏つくねも里芋も春菊もないけれど（牛蒡は何ヶ月も前から新聞紙とプラステイックに包まれて野菜コンパートメントの隅に何故かあるのである）今晩は熱燗に味噌煮込み鍋といたしましょうかな。サメ皮おろしでおろした山葵、なんとゼイタクな。もうコノぉー！（笑）
投稿者 ベジタブリアン : 2008年12月03日 01:56
ベジタブリアンさん
＞一等生き甲斐を感じる
そう、その通り。ウチも夕食のために一日があるみたいなものだから。
＞気温２２度と寒さも増し？
ウウッ。。。
＞熱燗に味噌煮込み鍋
ウチもこの日ビールの後、ぬるめの熱燗でした。良いんですよね、チビチビと。
＞もうコノぉー！
へへへ、気温２２度とオアイコということで。
投稿者 ミメオ : 2008年12月03日 07:19