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2008年12月19日
ずんだ餅
突然「ずんだ餅」を作ってしまった。
神戸のミメオ兄から送ってもらっていったん茹でてから冷凍してあった黒豆の
枝豆がまだいくらか残っていたからこれで何かを作ろうと考えて、いったんは
クリームスープにしようと思ったのだけれど、それだとあまりに普通のメニュー
すぎてつまらないなあと思い直して考えついたのが「ずんだ餅」。
餅が苦手で甘いものをあまり口にしない僕が急にそんなことを言い出したもの
だからミメイがびっくりして、ホントにずんだ餅を作るのか、ミメオの苦手な餅だ
けどそれでも良いのか、と何度も念を押してきた。
良いのだ。麻生さんじゃないんだから一度口にしたことは変えないのだ。
サヤと薄皮をとった枝豆をすり鉢で摺って、半分は砂糖と同量の水（塩少々）
を火にかけて溶かしたものを、半分はさらに豆乳を入れたものを、少量ずつ
加えて、まろやかになれば２種類の「ずんだ」の出来上がり。チョー簡単。
味は２種類だけど色はほとんど変わらないから写真ではわかりませんね。
これを夕食時に、デザートというよりは主食として、食卓にのせました。
とても素朴で飽きのこない（と思われる）味ではありましたが、だからといって、
もっと食べたいかと訊かれれば、僕としては「いやあもう十分いただきました」
と答えるような感じでありまして。。。
まあ、ここはお餅大好き人間のミメイから味の評価をひと言。
ひと言、ですか。そうですねぇ、ひと言でいえば。
ほくほくと豆の味がして甘さ加減も絶妙で、作りたての時は豆乳入りのほうが
クリーミーで美味しいような気もして、なるほど豆自体に甘味があるから豆乳
入りのほうが砂糖の甘さがマイルドになっていいのかも、とも思いましたが、
翌日冷めて味も落ち着いたときにはシンプルなほうがより豆の旨味を感じられて
美味しいような気もして、まぁつまりはどちらも大変美味しくて、確かにあたしは
「餅好き」ですが、これはお餅ナシで餡だけをそのままパクパク食べたいような
気さえする滋味溢れる一品でございました。
はい。ひと言でいうと、そんな感じでしょうか。って、それは「ひと言」じゃなくて、
むりやり「ひと息」で言っただけじゃん、とミメオにつっこまれそうなので、この辺で
退散いたします。失礼いたしました（あの、実際のあたしはこんなにお喋りでは
なく無口なほうなので、どうぞ誤解なきように…）。 by ミメイ
ですって。フーッ。
僕は書くと普通の長さかやや短めで喋るとその数倍。ミメイは喋るのは１～２秒の
くせに書くとなると「ひと言」でこの長さ。人間ってホントに面白いものであります。
この日のメニューは、
鱈、白菜、春菊、ネギ、しいたけ等々の入った具沢山の湯豆腐と、
最近ウチの食卓によくあがるふぐ皮。久しぶりのべったら漬け。
フライドチキンときゅうりの酢の物。
あとは、玉子焼きと柿ピーでした。
飲み物は最初はビールを飲んでいたのだけれど寒いから熱燗にしました。
冬だなあ。
ところで、先日最終回を迎えた大河ドラマ「篤姫」。
今年の初めに宮尾登美子の原作（天璋院篤姫（上・下））を買ったもののテレビ
より先に読むのがもったいないような気がしてそのまま置いてあったのだけれど、
もう最終回だからとその直前から読み始めた。
篤姫が主家の養女になって将軍家に輿入れするという基本の筋立ては同じでも
（史実なのだから当り前かぁ）、篤姫の人となりやら人間関係、それに纏わるサイド
ストーリーなどがテレビとはちと違うわけで、そのへんについて少し書いてみようか
と思ったのだけれど、どう短くしても２０行くらいにはなるわけで、今回はみなさんも
ここまで読んでこられて大変疲れておられることと思いますので、それはまた別の
機会にでもということで。ハイ。
投稿者 mimeo : 2008年12月19日 06:27
コメント
餅好きになることは良いことです。
ただ、ずんだ餅というのは食べたことがありません。桃鉄でよく出てきた名前ですけれど。なんとなく、餅好きな僕としては、磯部のほうが好きですが、、、
投稿者 アラロレ : 2008年12月20日 05:48
アラロレさん
＞餅好きになることは良いこと
？？？ 意味がワカラン。
＞桃鉄でよく出てきた
ん？ 桃鉄？
ネットで調べたらゲームソフトですか。知らんかったなあ。
＞磯部のほうが好き
僕も。ただアラロレさんの２０個に対して僕は１個で十分ですけどね。
投稿者 ミメオ : 2008年12月20日 07:27
お餅とは、ぜんぜん話が違うのですが、
先日ミメオさんのあの明太子スパゲティを作りました！
アメリカから戻って来た息子＆ガールフレンドが
喜んであっという間にたいらげてしまいました。
「もうないの？」と息子からリクエストされました。
次回は何を作ろうか？もちろん「夢見食堂」を
参考にさせていただきますので、、、
まずは、ご報告まで
投稿者 P : 2008年12月20日 10:35
Pさん
＞明太子スパゲティ
そうですか。美味しいんですよね、明太子スパ。明太子をそのまま食べるよりもなぜか甘味があって、僕もあっという間に食べちゃいます。T君には３００ｇくらい作ってあげたらいかがでしょうか。ウチもしばらく作ってない。食べたくなってきました。
＞「夢見食堂」を参考に
それはそれは、光栄です。
投稿者 ミメオ : 2008年12月21日 06:40
お邪魔します。
春でもないのにミメオさんのキャベツのパスタをとっても食べたくて今日のお昼に作りました。
ミメオさんの記事中の、ミメイさんの食べる描写にいつもやられます。さらっとほんの数行なのに筋肉弛緩します。たとえが変だとは思いますが、ふわふわのかわいいにゃんこを抱かせてもらった時のようなとろけ感を感じます。
最初にそれにやられたのが、春キャベツのパスタでした。
先日のクリームスープパスタも、ミメイさんの食べる様子がかわいくてでれでれしました。
ごくごく短い一文にどっさり愛情が見えるのは、お料理のおいしそうな様子もあいまって、たまらなくごちそうです。
今日のは変則で、これもまたおいしかったです。
投稿者 和 : 2008年12月21日 16:33
和さん、って……。
あ。わかった。
わーい。
ふふふ。
投稿者 ミメイ : 2008年12月21日 22:26
和さん
あー、僕もわかったぁ。って、ミメイに教えてもらったんですけど。
ようこそいらっしゃいました。
＞キャベツのパスタ
不思議ですよね、ウチでも突然「食べたいっ！」って言い出すヒトがいます。前の日のおでんの残りとキャベツのパスタという組み合わせになることもあって、それじゃ変だろうって言うんですけどもう頭の中が「キャベツのパスタ」だらけになっているヒトには通じなくて。ショーガネエなあ。
＞ミメイさんの食べる描写
味をどう表現するかなと何日か前の記憶を呼び覚ましているときにミメイの食べている顔が浮かんできてそれをそのまま書いてしまうことがあったりして。「とろけ感」ですか。うん、なるほど。って、僕が感心していて良いのかな。
＞たまらなくごちそうです
いやいや、へへへ。困ったなぁ。
投稿者 ミメオ : 2008年12月22日 07:14
>ミメイは喋るのは１～２秒
「だよねぇ～」で１秒
「そ～かぁ～ そ～だねぇ～」で２秒
絶妙の笑顔付き(好きやわ)
投稿者 Ｋｉｉ : 2008年12月22日 16:40
Ｋｉｉちゃん
あはは。
そんなアタクシを見たり真似したりして、
ミメオは日に何度もケタケタと笑っております。
いったい何がそんなにおかしいんだか。
でも楽しそうだからまぁいいか（いいのか？）。
投稿者 ミメイ : 2008年12月22日 22:17