2009年01月21日
焼き穴子入り雑煮風ちゃんこなべ
一昨日、突然、春の陽気になったと思ったらそれもたった一日限りで、
昨日は寒気が戻って今朝もまた風が冷たい。今は冬だから寒いのは
仕方がないのだけれど、いったん温かくなったりするとその後の急激
な気温の変化にカラダがついていけなくて、寒さが身にこたえる。
うー、なんとかしてくれ、などと言いながら十五分おきくらいにコタツに
もぐり込んでいる。我ながら軟弱だなあ。
さて今回は「ちゃんこなべ」。
これまでも何度か自己流ちゃんこはやっているのだけれど、最近よく
スーパーで見かける「鍋用スープ」なるものの中に、キムチなべ・モツ
なべ用などと並んでちゃんこなべ用があって、どんなものかと前から
興味があったものだから、試してみるべく、「ちゃんこダレ・醤油味」と
いうのを買ってきました。
味見をしてみたらかなり濃いめの味付けだったので、鶏ガラスープで
薄めて、塩と酒と味醂で味を調整。具は、鶏もも肉、豚バラ、キャベツ、
白菜、大根、人参、ネギ、しいたけ、春菊、ペラペラうどんに加えて、
京都の友だちが送ってくれた生麩と、雑煮用に神戸から送ってもらって
冷凍しておいた穴子が一尾だけ残っていたので入れてみました。
食べてみると、ちょっと醤油の風味が強かったものの、穴子を入れた
せいか甘味も十分あって、ちょうどウチの雑煮の鍋版といった感じに
仕上がっていました。寒い日にはピッタリの鍋物でありました。
今度は「塩味」のを買ってきて、鶏団子をたっぷり入れて作ってみよう。
この日のメニューは、
紅白なますと、あんぽ柿。
あとは、ワラサの刺身、ほたてのつけ焼き、煮豆、漬物。
なにもかも冬らしい献立でありました。
ところで、ついさっき終わったオバマ新大統領の就任式。
テレビではまだ祝賀パレードが続いているのだけれど、この日、全国
から首都ワシントンに集まったのが２００万人だとか。
人口６０万人の町に２００万人。すごい数だ。
ふと考えてしまった。いったいこの人たちはどこに泊まるのだろう。
「いったい」と書いて思いだしたのが、２０年くらい前、ミメイと映画を観
に行ったとき（ミメイによるとインディ・ジョーンズだったらしい）、最初に
予告編がいくつかあって、その一つが「十三日の金曜日・ジェイソンN.Y.
へ」だったのだけれど、それを観ながらミメイに小声で、「ジェイソンって
いったいどうやってN.Y.まで行ったんだろうね」と言ったら隣りにいた女子
学生らしき二人連れがプッと吹き出した。
映画を観ていないから今でもわからないのだけれど、見るからに恐ろしい
あんな格好で電車とかバスに乗るわけにもいかないだろうし、と、今でも
不思議なのであります。
投稿者 mimeo : 2009年01月21日 07:33
コメント
えーっと
本文とゼンゼン関係ないのですが
コンピューターが直りました
ご心配いただいてありがとうございました
ちなみに
KiiはANAに乗って恵比寿に行きます
もちろん
キーパーマスクは無しで
できるだけ
恐がられないように慎重に移動するようにいたしましょう
投稿者 Kii＠ジェイソン？ : 2009年01月23日 21:54
Kii＠ジェイソン？ちゃん
＞コンピューターが直りました
それは良かった。中のデータも大丈夫だった？ もう落っことさないようにね。
＞キーパーマスクは無しで
あれ、防寒対策には良いかも。やってみたら？ でも、絶対、飛行機には乗れないな。
投稿者 ミメオ : 2009年01月24日 08:16
Kii＠ｼﾞｪｲｿﾝさん 恵比寿お待ちしております！ところで会長 このメニュー お鍋にさしみに煮豆ですよ！いいんですか？こんな低カロリーで！ 会長 恵比寿で今後の件打ち合わせせしましょう！
投稿者 神楽坂＠副会長 : 2009年01月26日 15:58
神楽坂＠副会長さん
お寒うございます。
＞いいんですか？こんな低カロリーで！
もちろん良いんです。でもね、この鍋の具を大皿とザルに盛り上げたら、これ何人分というくらいになって。上の鍋の写真の三杯分くらいありました。もちろん少し残りましたけど。
＞今後の件
Kii会長と？ 今後？ 何の件？
投稿者 ミメオ : 2009年01月26日 18:13
ないしょ（笑）
投稿者 神楽坂＠副会長 : 2009年01月27日 10:31
＞何の件？
どのようにしたら各自の旦那を
ミメオシェフのようなお料理上手に育てられるか
というインポシブルなミッションに関する情報交換ですよ
投稿者 Ｋii＠会長 : 2009年01月30日 20:56
Ｋii＠会長さん
＞育てられるか
ふーん、そうか、僕は育てられたのか。なるほどね、と納得。
投稿者 ミメオ : 2009年02月01日 18:54
あ～らごぞんじなかったの(なんちて)
投稿者 Kii : 2009年02月02日 01:04