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2009年06月14日

またまた今年初めての

梅雨入りした途端に雨が降らなくなった。
爽やかであるはずの五月は雨ばかりで、六月に入っても梅雨入り前
はグズグズしていたのに、やっと梅雨入り宣言が出たと思ったら降ら
なくなった。特に西日本は雨が少なくて、もう夏の渇水が心配されて
いるのだとか。鬱陶しいのは嫌いだから雨はイヤなんだけど、でも、
この時期にしっかりと雨が降ってくれないと困る。
梅雨は梅雨らしく。そういうことでお願いしますよ。

さて今回は、「素麺と夏カレー」に続く「今年初めての」シリーズ第二弾。
何日か続けて少し気温が上がったときに、7月まで待っていられるか、
よしここぞとばかりに作った夏の定番、ジンギスカンと冷し中華です。

先ずは、

kotoshihajimete200906a.jpg

ジンギスカン。
ホットプレートにのせたのは、タレに漬け込んであるパック入りとお肉屋
さんで買ってきた味付けしていないスライスの2種類のラム肉、キャベツ、
玉ネギ、人参、ピーマン、もやし(写真のときはまだのせていませんが)。
サラダ菜で巻いてタレ(3種類の焼肉のタレを混ぜてレモンを搾ったもの)
につけて食べました。飲んだのはもちろん、ビール。
うーん、夏です。あまり暑くはないけれど、味はバッチリ夏でありました。

kotoshihajimete200906e.jpg   kotoshihajimete200906b.jpg

この日のサイドメニューは、枝豆、タコ刺、もずく、豆腐などなど。
これまた夏っぽいでしょ。

そして次の日は、

kotoshihajimete200906c.jpg

これも夏の定番、冷し中華。この日は醤油ダレ。
具は、ハム、きゅうり、レタス、卵、もやし、カニカマ、紅しょうが。
いつもそうなんだけれど具が多すぎて麺が見えない。
混ぜて食べるのもひと苦労でした。でも美味しかったぁ。

ところでずっと前にココに書いたことがあるのだけれど、僕の友人は冷し
中華を食べるときに先ず上にのっている具を一種類ずつ食べてしまう。
それからおもむろに麺を食べる。
最初に見たときには驚いて、そんな食べ方で美味しいのか、と訊いたら、
これでないと美味しくない、と。混ぜると何の味かわからなくなるからイヤ
なんだ、と言う。じゃあ、すき焼きとか鍋物はどうするんだ、と訊いたら、
できるだけ一種類ずつ食べるようにするのだ、と。
人の好みはいろいろであります。

kotoshihajimete200906g.jpg   kotoshihajimete200906f.jpg

この日の献立は、春巻、いかの一夜干し、若布スープなどなどでした。

と、夏の定番料理を二日続けたところで気温が下がって、また、涼しい
というより肌寒い気候に戻ってしまったものだから、次の日にはおでんを
作っちゃいました。

kotoshihajimete200906i.jpg

なんとか季節感だけは出そうとトマトとアスパラが入っていますが、これは
やはり冬の食べ物。この日のおやつは温っか~いぜんざいだったし、この
時期にこういうものを食べるのはやはりちょっとサビシイ。
しっかり雨が降って、サッサと梅雨が終わって、ギラギラした夏が早く来な
いかなぁ。

投稿者 mimeo : 2009年06月14日 10:27

コメント

なんと 我が家も今夜は冷やし中華でした。最近ゴマだれよりさっぱり味のしょう油味がよくなりましたね! そうだ紅ショウガいれればよかった!あのひと味いいですよね!うちは、ワカメはずせませんね!でも今日涼しくなっちゃって味噌汁つくって暖まりました(笑)それにしてもおでんとぜんざいはスゴイ(笑)

投稿者 神楽坂 : 2009年06月14日 18:32

>冷し中華を食べるときに具を先に食べてしまう僕の友人

そのご友人は「鰻丼」を食べる時には鰻を先に食べてしまうのでしょうか?
待てよ。。。では「中華丼」はどうすんだろう?
あれだけタクサンの具材を一種類づつ分けて食うんだろか??
いや「丼」と「麺」は別モンなのかもしれないですな
ん?。。。でも「ちゃんぽん麺」はどーなるんだろ???

投稿者 Kii : 2009年06月14日 19:07

こんばんは。

冷やし中華の季節ですね。とっても美味しそうです。
そして、おでん夏バージョンも!
いつもミメオさんは盛りつけも上手だな〜と思って拝見してます。錦糸卵もきれいですねー。

本当に人の好みはいろいろで、カレーの食べ方などもあれこれ違いがありますね。
かき混ぜる派、白米はなるべく白いままにして食べる派など。
少数派では、「スプーンは使わずお箸で食べる」派なども。

明日、冷やし中華作って、私もきれいに盛りつけしようと思います!

投稿者 hiromi : 2009年06月14日 22:08

こんにちは。

知人に「梅雨入りした模様」だと?「模様」とは
なんだ?はっきりせい!と息巻いていたオトコが
いましたけど、気象予報士さんもきっと自信な
かったんでしょうよ。 でも真面目な話、空梅雨
なんてことになったら大事ですよねえ。
当地もここしばらくはっきりしないお天気続き。
雨が降りそうで降らない。雨を心待ちしている吾、
んもう、はっきりせい!

冷やし中華、わたくしも大好きですけど、
ご友人の食べ方、おもしろいですね。 無意識
に「キレイに盛り付けられている具を崩したく
ない」という気持ちがあるのかもしれません。
そのご友人、ひょっとしてアーテイスト?
そういえば、吾オットは、数だけは揃える
晩餐の酒肴、あれこれ少しづつ食べ終えるので
なくて一つづ終えていくんですね。 そのくせ
読書は数冊同時読み。 ようわかりません。

おでんとまと!どんな味なんだろう。 想像不可也


投稿者 べジタブリアン : 2009年06月15日 03:04

すんません。再度べジタです。
投稿ボタンを一度ポチッとしても
ダメなのでもう一度したら、こんなになりました。
お手数ですが、よろしくご処理ください。

投稿者 べジタブリアン : 2009年06月15日 03:30

神楽坂さん

>我が家も今夜は冷やし中華
おお、それは奇遇ですね。

>あのひと味
ミメイはなくても平気のようですけど僕は紅ショウガが入ってないと泣き叫びます。

>ワカメ
そうか、ワカメかぁ。それは絶対美味しい。特にしょう油味には合いそうだ。今度入れよう。

>おでんとぜんざいはスゴイ
一緒に食べたわけではなくておやつと夕食ですから。スゴイかなあ。

Kiiちゃん

>「鰻丼」「中華丼」
うーん、どうだっただろう。でも、カレーとか炒飯は普通に食べてたと思うからご飯物とか丼物は平気だったのかな。

>「ちゃんぽん麺」はどーなるんだろ???
ハハハ、どうだろうね。サンマーメン(Kiiちゃんは食べたことないんだったよね)も難しそう。一度食べさせたい。でも、こっちがじっと見てると変に思うだろうな。

hiromiさん

>盛りつけも上手だな〜
お誉めいただいてありがとうございます。嬉しいです。と言いながら、この冷し中華の盛りつけ担当はミメイでした(冷し中華はいつもそうなんです)。ちぇっ、せっかく誉めてもらったのにな。

>錦糸卵もきれい
ちぇっ、これもミメイです。僕の担当が麺ともやし(ちょっと火を入れてあります)ときゅうりとレタス。ミメイがハムとカニカマと卵でした。

>「スプーンは使わずお箸で食べる」派
それはまた器用な人ですねえ。シャモジみたいなお箸だったらできるかもしれないけど普通の箸なら食べられない。スゴイ。

>私もきれいに盛りつけしようと思います
先日テレビで麺と具を混ぜ合わせてから盛りつける、というのをやってました。食べやすそうだし、これはなかなか良いかなと。きゅうりとかレタス、ハムなんかと麺を混ぜて皿に盛りつけて上に錦糸卵や紅ショウガをのせると見た目もキレイだろうし。良いアイディアかもしれませんよ。

ベジタブリアンさん

>空梅雨なんてことになったら
すでに西日本はそんな感じですよ。九州とか四国はほとんど降ってないんじゃないかなぁ。水が心配です。

>「崩したくない」という気持ち
本人じゃないから断定できませんけど、多分、そんな美しい気持ちではないのではないかと。

>ひょっとしてアーテイスト?
絶対、全く、違うと思います。ゴルフは上手いけど車の運転は下手だったし。ああ、それは関係ないか。

>一つづつ終えていく
面白いですね。でも、僕の知り合いにもそういう人が何人かいます。どうしてなんですかね。僕は「少しづつ」派だからそういうのがよくワカランです。

>読書は数冊同時読み
ハハハ、それは矛盾だ。ナンデヤネン、と突っ込んであげてください。

>おでんとまと!
かなり美味しいですよ。おでんにトマトはウチの定番です。

>よろしくご処理ください
了解! 
処理完了です。

投稿者 ミメオ : 2009年06月15日 07:29

おはようございます!

ミメオさん

>ちぇっ、

がツボにはまって、今日のレッスン中にも思い出し笑いをしてしまいそうです〜。
どうしよう。

実際にミメオさんが「ちぇっ、」っていうところを目にしたら、かっこいいのでしょうねー。

投稿者 hiromi : 2009年06月15日 11:00

hiromiさん

>ツボにはまって
ハハハ、どんどん思い出し笑いをしてください。

>かっこいい
へへ、昔から舌打ちがカッコイイと言われてたんです。ってなことあるわけないでしょ。

投稿者 ミメオ : 2009年06月16日 07:31

>ゴルフは上手いけど車の運転は下手だったし

吾の朋友に画家がいます。画家になる前は
トヨタのカーレーサー。
昔ルマンで3位になった高橋晴邦さんと
同期。ゴルフは下手。 いえ、関係あるかもしれません。

>ナンデヤネン

ナンデヤロ
今度突っ込んでみますね。

>おでんにトマトはウチの定番

ほお~。なら是非試してみなくちゃ。グリーン
アスパラも。 ホワイトアスパラもいけそうですねえ。
そうするとアーテイチョークなんぞも美味しそう。。。
とアイデアは洋風おでん。

投稿者 べジタブリアン : 2009年06月17日 01:04

ベジタブリアンさん

>いえ、関係あるかもしれません
そのお友だちの画家は運転が上手くてゴルフが下手。丁度逆のパターンですね。なるほど。確かに関係あるかもしれないなあ。

>グリーンアスパラも
トマトは少しグジュッとするまで煮込んでも良い(中が熱いから食べるときは気をつけてください)けど、グリーンアスパラはあまり火を通しすぎないほうが美味しいかも。ホワイトアスパラやアーテイチョーク、入れたことがないけど美味しそうだなぁ。ロールキャベツはおでん屋さんにもあるくらいだからもちろんOKですよ。

投稿者 ミメオ : 2009年06月17日 06:59

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