2009年11月24日
豚角煮ラーメン
千葉の津田沼で行なわれたクミコのコンサートに出かけて、その
ついでに久しぶりに浅草に寄って二泊してきました。
浅草寺界隈を歩いたり、ちょっと足をのばして谷中から根津の辺
りを散策したり、観音裏の小料理屋で食事をしたり、温泉旅館に
泊まってのんびりするのとはひと味違うゆったりとした、でも、まこ
とに何とも濃密な時間を過ごしてきました。ああ、楽しかったぁ。
二泊三日のこのプチ旅行のことはミメイがトルタリに書いています
ので読んでみてください。
さて、今回は豚角煮ラーメン。
ちょっと前に角煮のレトルトパック（鎌倉ハム）を買ってきたのだ
けれど、それが１キロ近く入っている大きなやつで、とても一回で
は食べきれないから残りを二つに分けて冷凍しておいた。
これをまた温め直してそのまま食べるというのは能がないから何か
の料理に使えないだろうかと考えて、とりあえずラーメンにのせて
みることにしました。それがこれ。
市販の醤油ラーメンにフライパンで軽く炒めたチンゲンサイ、もやし、
ネギ、しいたけと電子レンジで温めた豚角煮をのせただけです。
以前、中華料理店のメニューで「角煮ラーメン」とあるのを見た覚えが
あるのだけれど食べたことがなかったから角煮がこんなにラーメンと
相性が良いものだとは知らなかった。とっても美味しかったです。
超簡単だからまた作ろうっと。
この日のメニューは、
中華風トマトサラダと甘～い「のしいか」。
この「のしいか」って懐かしい味で、時々食べたくなるんです。
トマトサラダは、市販の「青じそドレッシング」にみじん切りの玉ネギ
とレモン汁、ゴマ油、醤油、黒コショウを合わせて、ブツ切りのトマト
にかけただけのものです。これまたお手軽で美味しい。
あとは、冷奴、海老シュウマイ、前日の残りの豚キムチなどなどで
した。
ところで、このプチ旅行で食べたもののことを少々。
一泊目の夜はもう時間が遅くてめぼしい店がほとんどやっていなくて
まあいいかと入った居酒屋。ここが大当たり。安くて量があって美味
しい。東京近辺だけでチェーン展開している「ひもの屋」という店でし
た。見かけたら是非試しに入ってみてください。
次の日の朝はロック座近くのカウンターだけの喫茶店。もう４５年や
っているということだったけれど、店内はピカピカ。珈琲とトーストは
普通だったけど、ゆで卵が美味しくてマスターの接客が気持ち良かった。
昼は根津神社の近くで蕎麦屋を探したのだけれど見つからなかったの
でこれまたまあいいかで入った讃岐うどん店。これが大失敗。汁を一滴
も飲めないくらい塩っ辛いきつねうどん。あ～あ。
でもその夜はまたまた大正解。観音裏をブラブラ歩いて一応下調べして
あった店（焼鳥と鰻の白焼きが美味しいらしい）に行ったら臨時休業。
どこかほかに良さそうな店がないかなと歩き続けていたら、手頃な小料
理屋を見つけて入ることに。ふぐさし、銀杏、塩辛、さざえのつぼ焼き、
野菜の煮物、ぬか漬け、ふぐちり。どれもこれも美味しかった。初老の
店主夫婦との会話も楽しくて、ひれ酒の酔いがこの上なく心地好い一夜
でありました。
投稿者 mimeo : 2009年11月24日 07:03