＞ジャガイモオムレツの形

卵を撹拌して粉チーズや塩コショウで味を付けておく
ジャガイモを予めチンして柔らかくしてから
撹拌卵の中に放り込みグジャグジャに混ぜる
長方形の卵焼き用のフライパンにバターを溶かして
チンジャガ入り撹拌卵を流し入れて木の落し蓋を被せて中火２分
落し蓋を被せたままフライパンをひっくり返して
残る片面も一分焼き
落し蓋の代わりにお皿を当ててひっくり返す
長方形のジャガイモ入りオムレツができる
どう？
出来上がりが長方形だからお弁当用に昔よく作った
フライパンを振らなくっていいでしょ？

指はもう治った？

Kiiちゃん

＞ジャガイモオムレツの形
卵焼き器を使って「長方形のジャガイモ入りオムレツ」かあ。面白い！今度やってみよう。ただねえ、この時はしっかり形のある（潰れてない）ジャガイモの入った普通のオムレツ形のを作りたかったんだよね。でもチンした小さめのジャガイモ２個を卵２個でオムレツにするなんてのはそもそも無理だった。次は卵を３個にしよう。それでダメなら４個。

＞指はもう治った？
ありがとう。おかげさまで、ほぼ。神経に触れるのか時折ピリッと痛みが走ることがあるけど日常生活には支障なし。包丁もブンブン振り回してます。

こんにちは。

あら、ミメ家もトマト鍋！なんですかユングじゃないけど
共時性っていうのか、ミメ家とはよく起こるような気がします。　ま、トマト鍋といってもウチのはミメ家ように豪華ではなく、いってみればラタトーィユの日本版みたいなもん。ウチは肉類が入らないのでコクに欠ける。そこでお味噌を加えるとトマトの酸味もなくなり、コクが出てくると教わったのです。

白マイタケってこちらではみかけません。白ぶなしめじはありますけど。

きゅうりにクリームチーズ、いいですね。　ゴーヤにゴートチーズはウチの酒の肴の定番です。

じゃがいも入りオムレツ、久しく忘れていました。先日ポテサラを作った時の余ったポテト（蒸した丸のままの）があるので
今晩でも早速作ります。おー、おいしそうだ！

それからドライマンゴとヨーグルト、これぜったい試してみます。

御地、寒さ季節柄寒さ増すばかりと思われますが、どうぞあったかくしてお過ごしください。

ベジタブリアンさん

＞共時性
そう、前にも何度かありましたよね。不思議だ。

＞お味噌を加える
なるほど。酸味が薄れてコクが出る。覚えておこう。

＞白マイタケ
こちらでも店先に並ぶようになったのはここ数年じゃないでしょうか（僕が気がつかなかっただけかもしれませんが）。マイタケは美味しいんだけど鍋なんかに入れると色（黒というか茶というか）が出るからちょっとなあと思ってたんですけど、この白なら問題なし。スグレモンです。

＞ゴーヤにゴートチーズ
そうそう、ゴーヤとチーズも美味しいですよね。この「きゅうり」はもう少しさっぱりしてるかな。白ワインにはよく合います。

＞ドライマンゴとヨーグルト
是非是非、試してみてください。なかなかのアイディアです。って、自分のレシピじゃなくてテレビの受け売りですけどね。

＞季節柄寒さ増すばかり
うーっ！そうなんです。ここ数日は温かいんですけど、日本各地で平年よりはるかに早い初雪が降った日、寒くて震え上がりました。富士山はもう半分以上白くなってるし。そちらは暖っかそうで良いなあ。