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2010年03月23日
ポモドーロ
先日、友人夫婦と逗子マリーナにある「グランブルーオチアイ」に行って
ランチを食べてきました。あの落合さんの店です。
落合さんは銀座の「ラ・ベットラ」の他に、この逗子や名古屋にも店を出
しているんだそうです。すごいですねえ。
「グランブルー」は湘南の海が一望できる絶好のロケーションにあって、
サービスも料理もバツグンでありました（ただし一品ごとの味付けをしっ
かりしてあるからコース料理としてはやや重いと感じるひとがいるかも）。
今度は落合さんが来る日（２ヶ月に一度らしい）をねらって行ってみよう
かな。でもメチャ混みだろうな。うーん。
さて今回は、「グランブルー」に行ったからというわけでもないのですが、
ポモドーロ・スパゲッティ。
ポモドーロはイタリア料理の基本のトマトソースのことでピザにも使うし、
唐辛子を加えて辛くすればアラビアータ、魚介類を加えればペスカトーレ、
アサリを加えればボンゴレ・ロッソ、挽肉を使えばミートソースになるわけ
で、日本料理で言えば「一番だし」といったところでしょうか（ちょっと違う
かなあ）。
オリーブ油少々を入れて熱した鍋にカットトマト１缶を入れてクツクツと
４～５分。常日頃「簡単手抜き」をモットーにしている夢見食堂ではあり
ますが、さすがに塩コショウの味付けだけではあまりにもシンプルで飽
きのくる味になりそうだったから、ここにレトルトのポモドーロソース１袋、
カゴメ野菜ジュース１缶、顆粒コンソメ少々、白ワイン、塩コショウを加え
てみました。
結局味付けは人まかせ、みたいなものでしたがこの組み合わせは大成
功。お店で出されても高くなければすごく納得しちゃうような味（ん？）。
まあとにかく、とっても美味しかったです。ハイ。
この日のメニューは、
生ハムと、レタスと春菊とデコポンのサラダ。
生で食べる春菊ってあの苦味が美味しいんですよね。
あと、ハッシュドポテト、コンソメスープ、チーズなどなどでした。
ところで、いよいよ桜が咲き始めました。
神奈川、東京では昨日２２日に開花宣言。平年より６日早いのだとか。
開花から満開までが平均で１０日前後ということだから見頃は来週半ば。
長くて寒～い冬（気象庁のデータでは今年は暖冬なんだとか。そんなの信
じないぞ。バーヤロ）に苦しめられた我々にとってこの花見は首筋や肩に
溜まった凝りをやわらかく解きほぐしてくれるものなんです。
来週の花見、また「千本桜」にするか、それともどこか他の名所にするか。
楽しみだなあ。
投稿者 mimeo : 2010年03月23日 07:11
コメント
大盛りのパスタの値段が変わらなかったのと、フォカッチャの作り方を教えてくれたこと、お店の人の笑顔とサービス満点でしたね。
うちは、花見は近くのお林展望公園か、城址公園に行きます。展望公園は主にそめいよしので、城址公園はしだれ桜です。どちらも近いのが嬉しい。
それにしても、うすら寒い陽気ですね。
投稿者 アラロレ : 2010年03月26日 20:17
やばい
こんな時間に
ココにくるべきではなかった（ぐー）
ああ。お腹へったよぉ～
投稿者 Ｋｉｉ : 2010年03月27日 01:45
アラロレさん
＞大盛りのパスタ
あれで追加料金なしってのはオドロキでしたね。でも、あれだけのボリュームのランチコースで大盛りを頼む人って滅多にいないだろうなあ。スバラシイ。
＞サービス満点
確かに。明るい笑顔が良かったですね。
＞林展望公園か城址公園
そうですか。近くに二つも。良いなあ。そう言えばミメイが昨日テレビで小田原城の桜を見たとか。もうかなりの咲き具合だったそうです。この辺りはまだまだ。ウチのお花見はもうちょっと先かな。
＞うすら寒い陽気
まったく。ヤンなっちゃうなあ。
Kiiちゃん
＞やばい
またぁ。健康と美容を取るか精神衛生を取るか、究極の選択になるんだからそんな時間に覗いてはいけません。
投稿者 ミメオ : 2010年03月27日 09:10
はい。
って。。。。。いまなんじ？
投稿者 Ｋｉｉ : 2010年03月28日 01:55
Kiiちゃん
ハハハ。仕事が終わったら寄り道しないですぐ寝なさい！
投稿者 ミメオ : 2010年03月28日 07:28