2010年03月16日
鎌倉美味いもの
前回「知人二人と鎌倉を散策」と書きましたが、今回は、その時に買っ
たりもらったりして持ち帰った「美味いもの」をご紹介してみようかと。
先ずは、すごく美味しいから飲んでみてと知人からおみやげにもらった
黒ビール。

新潟麦酒の「エスプレッソ」という名のビールです。
新潟の地ビールを鎌倉土産にもらうってのもおかしなものではありますが、
コクと香りが濃厚なのに喉越しがスッキリで、確かに後味にエスプレッソ
らしき風味があって、それが魅力のスバラシイ黒ビールでありました。

若宮大路を挟んで鎌倉農協市場の向かい側、「丸七マーケット」にある
『丸武惣菜店』で買った餃子。赤ん坊の手のように柔らかくてすべすべ
した皮。初めての触感かもしれない。店のオジサンがものすごく丁寧に
箱に詰めていたからどうしてだろうと思っていたのだけれど触ってみて
理由がわかった。乱暴に扱うと破れちゃいそうでフライパンに並べるの
にも苦労するほど。これを電車とか車でユサユサ揺らしながら持ち帰っ
たらダメに決まってるから「観光客には売らない」というのもわかる気が
しました。焼いてみるとその薄い皮がパリッとなってこの上なく旨い。
また絶対買うぞお。住民票持っていこ。
お次は、

鎌倉農協市場で買った「アスパラ菜」。
40~50秒ほど茹でて、おかかと醤油をかけて食べました。
初めて食べたのだけれど、苦味がなくてとっても甘味があって、美味しい
ものなんですね、アスパラ菜って。気に入っちゃいました。

若宮大路にあるユニオン(スーパー)で買った「鎌倉小町」というお豆腐
屋さんのわらじのように大きなひろうすと堅豆腐。
この堅豆腐を知人に教わった通りに料理してみました。
キッチンペーパーにくるんで重しをのせて水切りして、水気を拭いて全体に
薄く塩を塗りペーパーで包んでタッパーに入れて一晩冷蔵庫で寝かせる。
細長く切って出汁(50ccくらい)とゴマ油(小さじ2くらい)で和えシーズニン
グソース(小1くらい)と黒コショウ、刻み香菜を加えて混ぜれば出来上がり。
これはサッパリとしているのだけれど豆腐の味がよく引き出されていて香菜
との相性もバッチリ。極上の一品でありました。
あと、鱈のちぎり揚げやらフォカッチャやら他にもいくつか。
それはまた次の「鎌倉特集」ででもご紹介しましょう。
投稿者 mimeo : 2010年03月16日 06:52
コメント
餃子、お願いします。(笑)
投稿者 アラロレ : 2010年03月16日 16:50
アラロレさん
ハハハ、了解。でも、アラロレさんだと何人前だろう。年寄り二人の店だからそんなに数があるかなあ。
投稿者 ミメオ : 2010年03月16日 18:43
こんちわー!
鎌倉散策。。。いいですねえ。新潟にも黒ビールがあるんですか。「エスプレッソ」っていかにもにがそうな名だこと。やっぱ常温で飲むんですか?
観光客には売らない餃子、そういわれるとよけい食べたくなるのが人情。これだけ全部(数えたら20個ありました。笑)お2二人で?餃子っていったい何個くらい食べられるんだろう。一度試してみようかしら。
アスパラ菜、こちらでいう菜の花に似たRapiniかなと思ったけど、甘味ならちがうわ。今日食料買出し日なので八百屋さんで探してみよう。
堅豆腐、こちらでは中華マーケットで売ってます。出来合いのお惣菜を買ったことありますけど、自分でクックしたことはないので、今度ミメオ極上レシピでトライしてみよう。
鱈のちぎり揚げ、フォカッチャ、その他楽しみにしてます。
ところで、鎌倉鶴岡八幡宮の樹齢千年とかの大銀杏、根元から折れてしまったんですってね。でもまだ根が残っているので復活の可能性もあるとか。自然を愛する1人として必ずやそうなること願ってやみません。
投稿者 Anonymous : 2010年03月19日 05:00
失礼しました。上のはワタクシでございます。Anonymousと出ればだいたいワタクシです。(笑)
投稿者 ベジタブリアン : 2010年03月19日 05:03
ベジタブリアンさん
こんにちわ。
>常温で飲むんですか?
イギリスのビターはぬるいまま飲みますよね。でもこれは黒ビールだからしっかり冷やして飲みました。
>これだけ全部お2二人で?
いつもだとこんなに食べられないのですが(我々は小食漢ですから)この餃子は小ぶりだから。でも普通10個くらいは食べるんじゃないでしょうか。
>アスパラ菜
苦味はほとんどないけど見かけは菜の花によく似てました。美味しかったです。
>今度ミメオ極上レシピでトライしてみよう
置いておく時間はかかるけど調理自体は簡単。是非試してみてください。
>復活の可能性もあるとか
いくつか手を打っているようです。根元の部分はすでに植え直して復活の可能性が90%と言ってました。うまくいくと良いですよね。
>Anonymousと出ればだいたいワタクシ
ハハハ。他にも常連さんがおられますけどベジタブリアンさんが一位かな。でもコメントを読めばだいたい誰かわかりますから大丈夫ですよ。
投稿者 ミメオ : 2010年03月19日 07:21
ん?誰か呼んだ??
投稿者 Kii@Anonymous : 2010年03月19日 22:58
Kii@Anonymousちゃん
ハハハ。お呼びでない!
早く一位になれ。
投稿者 ミメオ : 2010年03月20日 07:36
おみやの餃子、なかなかな物でした。表面の皮のぱありぱり感と、裏の焼けていない方のもちもち感がいいですね。これなら、いくらでも食べられる。美味しい餃子はしうまいより美味しい。そういえば、昔、しまい餃子談義がありましたよね。
投稿者 アラロレ : 2010年03月21日 14:10
うぉ~!!
餃子!!美味しそう!!!
今日は墓参りに四万十市に行ってまいりました。物凄い強風でした。
今度の木曜日から日曜日まで、埼玉の熊谷へ行きます。
美味しいお店を探してるんですが、なかなかいい情報がありません・・・
鎌倉には、行けないなぁ・・・
投稿者 みか : 2010年03月21日 22:38
アラロレさん
>いくらでも食べられる
そうでしょう。皮が美味しいですよね。でも小ぶりでサッパリ味だからアラロレさんにはおつまみにしかならないと思ってました。ただ、買ってから時間が経ったせいかあのホワホワスベスベツルツル感がなくなっていたのが残念!
>しうまい餃子談義
ありましたねえ、ずいぶん昔のハナシだけど。シュウマイ派か餃子派かって。でも結局みかさんの「餃子120個!?」の話題に転じてウヤムヤになったような。まあ、両方とも捨てがたいということですね。
その「餃子120個」のみかさん
体調いかがですか。少し良くなられましたか。
>餃子!!美味しそう!!!
へへ、たったの20個ですけどね。美味しかったですよ。
>物凄い強風でした
昨日の風は台風以上でしたね。ここでも早朝「暴風警報」に加えて「竜巻注意報」が出てました。
>埼玉の熊谷へ行きます
バドミントンの試合ですか。また車で行くのでしょうか。大変ですね。
熊谷って埼玉でも群馬に近いとこですよね。行ったことがなくて土地勘がないから、美味しいお店、わからないなあ。鎌倉ならだいぶ情報がそろってきたんですけどね。今度、是非いらしてください。
投稿者 ミメオ : 2010年03月22日 07:31