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2010年04月26日
京の味～その２
前回に続いて「京の味」です。
旅から帰ってきた日の夜、京都の町中やら駅ビルで買ってきたものを
あれこれ並べて夕食にしました。
先ずは、
大きな玉子焼きが入った穴子弁当と竹の子ごはんが入った八坂弁当。
穴子弁当は駅ビルにあるスーパーで、八坂弁当は伊勢丹の地下の食料
品売り場で買いました。
両方とも味付けがちょっと甘めだったけど美味しかった。
特に竹の子ごはんが秀逸でありました。
これまた駅ビルスーパーで買った京風鳥のから揚げ（山椒風味）とタコ焼き
風あげ蒲。あげ蒲に貼ってあったシールには「ソースをかけても美味しい」
と書いてあったので試してみたら確かにタコ焼きのような味に。不思議だ。
同じく駅ビルのスーパーで買った南禅寺「服部」のおあげ焼き。
これはこの日並べたものの中で僕の一番のお気に入り。
おあげさんがふっくらとしていてそれを焼いてあるから香ばしさもあって
ヒジョーに美味。もっとたくさん買ってくれば良かったなぁ。
あとは、木屋町にある「村上重本店」で買った
「ひのな」の拍子漬け。
「ひのな」は現在では全国各地で生産されているそうですが元々は滋賀県
の日野町の特産品だったことからその名前がついたものだとか。
カブの一種だそうです。歯応えがあってなかなかいけます（漬物があまり
得意じゃないものだからこんな表現しかできなくてスンマセン）。
などなどでした。
最後はデザート。
友人からお土産にもらった満月の阿闍梨餅（あじゃりもち）と二條若狭屋
の不老泉という葛湯。
この阿闍梨餅、中は普通のあんこだけど「餅粉」を使っているからか皮の
モチモチ感がすごい。ウニョーと伸びる感じです。８個入りの箱だったから
さすがにいっぺんには食べ切れないので半分冷凍しました。後日レンジ
でチン（裏表計２０秒ほど）して食べてみたらとっても美味しい。
僕はこの温かい阿闍梨餅のほうが好きかも。
以上、２回に亘ってご紹介した「京の味」。
たった二日間の味覚探訪ではありましたが大満足。
やっぱり京都のモノは美味しいですね。
ところで、このところ異常に寒い日が続いておりますがちょっと前の長期
予報では「ＧＷも気温はあまり上がらず雪が降ることもないではない」と
言っていたのが直近の予報では「概ね暖かい日が続く」と変わりました。
あー、良かった。
まあとにかく、みなさん、体調には十分お気をつけください。
2010年04月18日
京の味～その１
旅から帰ってまいりました（ってもう一週間になりますけど）。
今回は神戸で二泊、京都で一泊。
予報では京都散策の日の天気がアブナかったのだけれど降られず終い。
桜も今年の開花は早かったからもうさすがに終わっているだろうと思ってい
たのにバッチリ間に合いました。
ダブル・ラッキー！！
神戸は満開二日目という感じで京都は散り際。それでも鴨川の桜はしっかり
残っておりました。
神戸でも美味しいものをいっぱい食べましたけど今回は「京の味」を。
京都に住む友人二人にアチコチ（観光客の群がらない裏筋ばかり）案内して
もらったあと夕食をゴチになったのが宮川筋にある「蜃気楼」。
なんだか不思議な雰囲気のあるお店でした。
大皿に盛られた
牛肉のタタキ風とこの店の人気メニューだという里芋を揚げたん。
揚げた里芋、なかなか美味しかったですよ。
ブリのみぞれあんとジャコご飯。
他にも刺身やら豆腐サラダやらいろいろ出てきました。
大満足で大満腹の食事の後、ライトアップされた桜を見ながら木屋町通りを
ブラブラと歩いて四条通りを渡ったところにある「ソワレ」という喫茶店へ。
左はゼリーコーヒー。コーヒーゼリーではありません。アイスカフェオレの中に
コーヒーゼリーが入ってる感じでしょうか。
右はゼリーポンチ。色の違うゼリーはそれぞれ味と香りが違うそうでオーダー
した友人がひとつひとつ確かめておりました。ヒマジンっ。
BGMがなくて照明が蒼っぽくてメニューが不思議でとっても個性的な喫茶店で
ありました。
翌日はとうとう朝から雨。
でも新幹線に乗って帰ってくるだけだからまあ問題なし。
朝食は宿泊した木屋町の「田鶴」という料理旅館の大広間で。
ちゃんと湯豆腐がついておりました。
さすがに料理旅館らしく味付けがしっかりしていて美味しゅうございました。
朝からこんなに食べて良いのだろうかというくらい食べちゃいました。
食事のあと雨が小降りになったし、少し時間があったのでブラブラと散歩。
前の日に友人と会う前に入った喫茶店「フランソワ」にまた行って珈琲を。
このお店、昭和９年の開業だとか。内装もBGMもサービスも申し分ないお店で
ありました。
京の味、まだまだあるんです。
次回は帰ってきた日に京都で買ってきたものを並べた夕食をご紹介しようかと。
乞うご期待。
2010年04月06日
オープンサンド
前回、今年は桜を見に「アチコチ出かけてみるかなあ」と書いたのだ
けれど、その後なかなかウチの予定と天気（特に気温）との折り合い
がつかず結局近くの公園に一度行っただけ。
まだ三分咲き程度にもかかわらずけっこうお花見宴会（昼間から）に
人が集まっておりました。
あと三、四日くらいで散ってしまうのではと思うのだけれどその間も
いろいろと用事がある。千本桜も今年は無理かなあ。うーん。
さて、今回は「オープンサンド」。
正式名はなんだかわからないけどウチではそう呼んでいます。
元々は休みの日のブランチに食べていたのだけれど、今はお昼には
軽いものしか食べなくなったから夕食に格上げ（？）されたものです。
サンドイッチ用の薄切り食パンにいろんな具をのせて、マヨネーズや
マスタードをつけて挟んで食べる（２枚だとすぐにお腹がいっぱいにな
るので１枚を折り曲げて挟んでます。ウチは二人とも小食だから）。
手巻き寿司のサンドイッチ版といったところでしょうか。
料理と呼ぶにはちとはばかられますがウチのお気に入りの一つです。
パンにのせる具は、
きゅうり、レタス、トマト、セロリー、ハム。
スクランブルエッグと缶詰のアスパラ。
あとは、
アボカドとキャベツ炒め。
キャベツ炒めにはコーンビーフを使うことが多いのだけれど、この日は
ソーセージを入れました。あと玉ネギも入っています。マヨネーズでは
なくて醤油をちょっとかけたりします。
パンに挟む具はまあこういったところで、食べるパンの枚数は僕が４枚、
ミメイが２～３枚。ね、小食でしょ。
他にこの日のテーブルに並んだのは、コーンポタージュ、ハッシュドポテト、
チーズなどなど。野菜が多くてまことにヘルシーなディナーでありました。
ところで今週末、また西の方へ旅に出ます。三泊四日。
昨年も四月のほぼ同じ時期に神戸に行って、もう桜は終わっているだろう
と思っていたら里でも山でも満開で、帰路に立ち寄った木曽福島でもドン
ピシャのタイミングだった（詳しくは昨年四月のトルタリに）。
さすがに今年は開花が早かったから無理だろうな。
でも山桜は少し残っているかもと期待しています（頑張れよ）。
美味しいもの、いっぱい食べてくるぞお。