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2010年04月06日
オープンサンド
前回、今年は桜を見に「アチコチ出かけてみるかなあ」と書いたのだ
けれど、その後なかなかウチの予定と天気（特に気温）との折り合い
がつかず結局近くの公園に一度行っただけ。
まだ三分咲き程度にもかかわらずけっこうお花見宴会（昼間から）に
人が集まっておりました。
あと三、四日くらいで散ってしまうのではと思うのだけれどその間も
いろいろと用事がある。千本桜も今年は無理かなあ。うーん。
さて、今回は「オープンサンド」。
正式名はなんだかわからないけどウチではそう呼んでいます。
元々は休みの日のブランチに食べていたのだけれど、今はお昼には
軽いものしか食べなくなったから夕食に格上げ（？）されたものです。
サンドイッチ用の薄切り食パンにいろんな具をのせて、マヨネーズや
マスタードをつけて挟んで食べる（２枚だとすぐにお腹がいっぱいにな
るので１枚を折り曲げて挟んでます。ウチは二人とも小食だから）。
手巻き寿司のサンドイッチ版といったところでしょうか。
料理と呼ぶにはちとはばかられますがウチのお気に入りの一つです。
パンにのせる具は、
きゅうり、レタス、トマト、セロリー、ハム。
スクランブルエッグと缶詰のアスパラ。
あとは、
アボカドとキャベツ炒め。
キャベツ炒めにはコーンビーフを使うことが多いのだけれど、この日は
ソーセージを入れました。あと玉ネギも入っています。マヨネーズでは
なくて醤油をちょっとかけたりします。
パンに挟む具はまあこういったところで、食べるパンの枚数は僕が４枚、
ミメイが２～３枚。ね、小食でしょ。
他にこの日のテーブルに並んだのは、コーンポタージュ、ハッシュドポテト、
チーズなどなど。野菜が多くてまことにヘルシーなディナーでありました。
ところで今週末、また西の方へ旅に出ます。三泊四日。
昨年も四月のほぼ同じ時期に神戸に行って、もう桜は終わっているだろう
と思っていたら里でも山でも満開で、帰路に立ち寄った木曽福島でもドン
ピシャのタイミングだった（詳しくは昨年四月のトルタリに）。
さすがに今年は開花が早かったから無理だろうな。
でも山桜は少し残っているかもと期待しています（頑張れよ）。
美味しいもの、いっぱい食べてくるぞお。
投稿者 mimeo : 2010年04月06日 06:48