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2010年06月21日
ウーシーソー丼
二週間ほど前、いつも買い物をする八百屋さんで大葉を買ったらとっても
安かったものだから、ミメイがツイッターに
「本日のニュース。いつもは３束（３０枚）１００円の大葉が５束（５０枚）で
１００円だった。うれし。」と入れたら、
「ニュース!!（笑。３束でも安いのに５束とわっ！！ウーシーソー丼にして
下さい。」と返ってきた。
「ウーシーソー丼ってなに？ブログに載ってたっけ？」とミメイが訊いたら、
「牛とシソのバター丼。上等切り落とし肉をバターで炒め、ちぎった大葉を
ドサッと入れ、お醤油たらー。ごはんにのせてわしわし。私もさっきまで忘
れてた。大葉がかたまらないように散らしながら入れてね。大量に。」
とのこと。
うん、それはなかなか美味しそうだ、ということでその大量の大葉を使って
早速作ってみました。
これが教えられた通りに作った「ウーシーソー」。
大葉は２０数枚使いました。
これをご飯の上にたっぷりのせてゴマをふると、
こんな感じの「ウーシーソー丼」に。
これがまあなんと、どうしてこれを今まで食べようとしたことがなかったのだ
ろうと不思議に思うほど美味しかったんです。バターと牛肉と大葉と醤油と
いうとてもシンプルな組み合わせなのに味が深い。
これはなんともスバラシイと、即我が家の定番メニュー入りとあいなりました。
教えてくれたカナンナオコさん、ありがとう。
この日のメニューは、
高知室戸沖のきんめ鯛の刺身と小松菜と油揚げのお浸し。
きんめ鯛の切り身はあっても刺身用のサクはなかなか売ってないんですよ
ね。脂がしっかりのっていて美味しかったです。
あとは、そら豆、玉ネギとじゃがいもの味噌汁、わさび漬け、などなど。
ウーシーソー丼を中心にとてもバランスの良い献立でありました。
ところで昨日、国際フォーラムでのクミコ・コンサートに行ってきました。
クミコファンにとってはおなじみの曲に混じって初めての楽曲もあり、全２０曲
をたっぷりと堪能してきました。
中でも素晴らしかったのが「届かなかったラブレター」を１通ずつ朗読したあと
に歌った「わたしは青空」と「五月の空」。あの朗読の上手さというのは生来の
ものなのだろうか。高くもなく低くもなく、大きくもなく小さくもない、しっとりと落ち
着いた声で語られる言葉が耳から入ってスーッと胸に落ちていく。
そんな感じのする朗読なんです。
歌うときの澄んだ声とも、もちろん、MCのときのダミ声とも違う心地好い声。
いつもあの声で喋れば良いのに。なあんちゃって。スンマセン、クミコさん。
投稿者 mimeo : 2010年06月21日 06:46
コメント
ウーシーソー丼！！！ なんだそりゃとおもったら 牛とシソなのね（笑） シンプルでいい！ しかも我が家（山梨）これからそこらじゅうにシソはえてくるし とても良い使い道です
カナンナオコさん 教えてくれてありがとう！ミメイさんもありがとう！
投稿者 神楽坂 : 2010年06月21日 16:19
ネーミングが素晴らしい！しそ大好き人間なので、アチシもやってみまーす。最初の牛肉炒めには塩コショウなしっすか？
なぜか今日はおかしい言葉使いになってやんす。
投稿者 momo : 2010年06月21日 22:40
神楽坂さん
＞なんだそりゃ
そうですよね。僕も最初そう思いました。でも、なかなかのネーミングなんですよね、これ。
＞とても良い使い道
「シソ長者」の神楽坂さんにはピッタリのメニュー。しかもとっても美味しい。是非お試しあれ。
momoさん
＞塩コショウなしっすか？
かけましたよ。でもバターと醤油が入るので塩は控えめに、コショウはミメイが最近ハマッている黒コショウをたっぷりとかけました。
＞おかしい言葉使いになってやんす
確かに。でもmomoさんにはこちらの方が似合ってるような。今度「アチシ」って言ってください。
投稿者 ミメオ : 2010年06月22日 07:20
こんばんは。
結構普通の時間にきました。
ウーシーソー丼、「う〜〜！おいしそう〜！丼」を短くしたのかと最初は思いましたチラっと大葉が見えたので、そうか・・と思いました。
バターも大葉も牛肉も大好きなので、絶対やってみます！
ありがとうございました。
朗読よかったですね。
染みました。
「私は青空」、涙が止まらなくて困りました。
クミコさんが最後に観客席を通られたときミメオさんとミメイさんが見えて・・私は泣きそうになりました。
注：怖くてなきそうになったのと違います。
投稿者 hiromi : 2010年06月22日 22:32
hiromiさん
最後の注釈読んで、飲んでいた珈琲吹き出しそうになりました。
深夜にひとりの部屋で爆笑するあたし。←これこそちょっと怖い。
投稿者 ミメイ : 2010年06月23日 01:04
hiromiさん
＞結構普通の時間にきました
えらいっ！ って誉めるようなことでもないけど。
＞絶対やってみます
シンプルな組み合わせなのに想像以上に美味しい。不思議なんです。
＞朗読よかったですね
染みましたよね。
＞最後の注釈
僕も爆笑しちゃいましたけど、「怖くて」ではないことは本文を読んだだけでわかるはずなのにどうして注釈が付いたんだろう？ うーん。
投稿者 ミメオ : 2010年06月23日 07:07
うーん。
怖くはなかったのね
恐ろしかったとか？
投稿者 Ｋｉｉ : 2010年06月24日 21:49
Kiiちゃん
＞恐ろしかったとか？
ちがう！！
投稿者 ミメオ : 2010年06月25日 06:52