2010年12月29日
ペンネのブルーチーズソース
今年もいよいよ押し詰まってまいりました。
今日を入れてもあと三日。
何かと気忙しい年の瀬ですが、我が家では、先日、クタクタで正月を迎
えることのないように「心して手抜きをしよう」と決めたので、何だか気
が楽になってウダウダしちゃってます。
そんなことで良いのかぁ、という声が聞こえてきそうですが、良いのです、
ウチはこれで良いのです。
さて今回は、前回のグラタンに続いてまたペンネ料理（恐縮です）。
テレビの料理番組を見ていてミメイがこれ美味しそうだから作ってと言っ
たのが、この「ブルーチーズソース」。僕自身は作り方をよく見ていなか
ったからちょっと困ったのだけれど、こんな簡単な材料ならこういう作り
方しかないだろうと、はなはだテキトーではありますが、作ってみました。
先ず、フライパンに生クリーム（２００ｃｃ）を入れ、少し温まってきたら溶
けやすいように刻んだブルーチーズ（６０～７０ｇ）を入れて、溶けてきた
らパルメザンを（塩味を確認しながら）少しずつ加える。
固めに茹でたペンネを入れて軽く合わせて黒コショウを振ればもう出来
上がり。
ホントにこれで良いのかというくらい超簡単な調理ですが、ところがどっ
こい、これがヒジョーに美味しかったんです。テレビでのやり方とは違う
かもしれないけれど、これだけ美味しかったのだからこの作り方で良か
ったのでしょう。まあ、材料がペンネと生クリームとチーズだけなのだか
ら他に作りようもないとは思うんですけどね。
ミメイも僕も大満足な一品でありました。
あとのメニューは、
水タコのスライスとブロッコリー。
この水タコは僕がスライスしたのではありません。包丁の腕も、ここ数年、
だいぶ上がってきましたが、柔らかいタコをこんなに薄くキレイには切れ
ません。スライスしてあるものを買ってきました。オリーブ油とレモン、塩
コショウのドレッシングをかけて食べました。甘くて美味しかった。
あとは、サラミを入れたコブサラダやじゃがバターなどなど、野菜の多い
食卓でありました。
ところで、ひと月前に僕がココで「初出場決定！」と大喜びをしたクミコが
いよいよ明後日３１日の「紅白」に出演します。
曲目はもちろん今年一年歌い続けてきた「INORI～祈り」で、
曲順は第一部の１８番目。多分、８時４５分前後かと。
お時間のある方は（大晦日の夜だからちょっとテレビを見る時間くらいは
ありますよね。初詣に出かけるにはちと早い時間だし）、是非、じっくりと
観て聴いてください。
それでは、みなさま、どうぞ良いお年をお迎え下さい。
投稿者 mimeo : 2010年12月29日 06:34
コメント
ミメオさま、
いつもおいしそうなお料理レシピのご紹介ありがとうございました。クミコさん紅白出場というビッグイベントで今年を〆め括ることができて何よりです。お二人のお力なくては成し得えなかったことですね。どうぞどうぞ良いお年をお迎えください！
投稿者 momo : 2010年12月29日 20:43
クリーム系あまり好きじゃないけどこのシンプルさ いいかもちょっとトライしてみよっと！本日 手抜き大掃除終了 ホッ明日はなるべく出来る事しちゃって 紅白本番は落ち着いて見られるよう準備せねば！！！
何だか ドキドキ ほんとクミコさんもミメイさんもミメオさんもすばらしい～！！！おいしい料理と素晴らしい歌に感謝！
来年もぜひよろしくお願いいたします～！！！
投稿者 神楽坂 : 2010年12月29日 22:22
momoさん、神楽坂さん
いよいよ紅白本番の日になりましたね。自分たちが歌うわけでもないのに昨日から二人してソワソワして気持が落ち着きません。でもクミちゃんの晴れ舞台、今年の総決算の日でもあるから、しっかり目に焼きつくように腰を落ち着けて見ようと思っています。
今年、お二人にはあれやこれやとお世話になりました。ホントにホントにありがとうございました♥♥（二人分の感謝です）。来年もよろしくお願いします。
投稿者 ミメオ : 2010年12月31日 06:10
こんばんは。
いよいよ、大晦日を迎えましたね。
美味しそうなお料理の数々。
見せて頂いているだけで、舌鼓を打ちますね♪～
今日の紅白歌合戦 わくわく そして、感無量の想いです。
お二人のソワソワされますお気持ち伝わって来る想いです。
いよいよですね！！
ミメオ様 ミメイ様 佳きお年をお迎え下さいませ。
投稿者 泉水 : 2010年12月31日 17:04
泉水さん
あけましておめでとうございます。
紅白、クミコの歌もドレスも素晴らしかったですよね。「始まる前は緊張で死ぬかと思いました」とツイートしていたとは思えない落ち着きと歌いっぷり。さすが我らがクミコだ。
今年もどうぞよろしくお願いします。
投稿者 ミメオ : 2011年01月01日 06:17