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2011年03月23日
計画停電
先ず初めに、
今回の大震災で亡くなられた方々に深い哀悼の意を表すとともに、
大事な家族や友人を亡くされた方々、家や職場や学校といった生活
の拠点を失われたり損傷を受けられた方々、ライフラインや燃料のな
い中で極端に不便な避難生活を強いられ救援物資の到着を待ちわ
びておられる方々、皆々様に心よりお見舞いを申し上げます。
さて、我が家では、目下、計画停電に右往左往させられております。
たった３時間とはいえ、その間、水道やガスも止まってしまうので、停
電予定時刻の前に、水を貯めたり給湯システムのスイッチを切ったり
炬燵等のコンセントを抜いたりと、忙しい。
買い物も大変で、我が町では幸いなことに一部（電池やカップ麺等々）
を除けば店舗に商品がそれなりに並んでいるのだけれど、計画停電
が一日２回予定されているような日には店の営業時間が非常に短い
ために大混雑になってしまう。
３時間経てば元に戻るこの計画停電でさえあれやこれやと不便さを
感じるのだから、避難所におられる方々はいかばかりかとお察しいた
します。
もちろん、毎日の献立もこれまでのようにはいかないわけで、
そこにある材料で臨機応変に献立を考えていつも以上に手早く作る
とか、カレーやおでんなど１日だけではなく火を入れなおしながら２
～３日食べられるものを多くして、ただし、同じ物をそのまま食べ続
けると飽きるので、例えばカレーなら「ご飯・パンかナン・うどん」の
ようなバリエーションをつける基本的な努力を続けております。
でも、停電に備えて懐中電灯や電池などを用意したり停電に合わせ
てメニューを考えたりするのも必要だけれど、現在の状況が長引けば
ストレスが溜まり続けていくのは明らかだから、我が家では、テレビの
震災関連のニュースは必要最低限しか見ない、停電グループの異な
る隣町に出かける等停電中でも外を歩く、定期的に外食をする、そう
いったことで出来るだけストレスを減らして、今このときを「元気に」生
きていこうと考えています。
ところで、クミコが
３月２６日（土）２０：００～ （米西部時間 ０３：００～）
Ustreamでオンライン・ライブを行ないます。
「いまこのときだからこそ唄う歌」を聴けるのではないかと。
パソコンで手軽にご覧になれますので、お時間のある方はぜひ！
リアルタイムで見逃した方も録画で見られますのでぜひ！
2011年03月10日
ひなまつり
毎年のように「ひなまつり」と「ちらし寿司」の写真をココに載せているから
今年はパスしようかとも思ったのだけれど、まあこれも一種の縁起物だろ
う（？）からと、やはりアップすることにしました。
右の写真は「紅白道明寺」です。桜の葉が良い香りでした。
さて、この日の主役、
僕の大好物、ミメイ特製のちらし寿司です（上の写真で白く見えているの
はぎっしり並べた酢蓮。酢飯はほとんど見えていません）。
魚介類を入れずに作ってあって、刻み海苔を振ってから茶碗に盛り、イ
クラと田麩（でんぶ）をトッピングして食べました。
田麩はさほど得意な食べ物ではないのだけれど、今回買ったのは甘味
がほどほどに抑えてあったからか寿司飯とのバランスがとても良かった。
それにしてもこの「ちらし」、買ってくるのと味がどう違うのかよくわからな
いのだけれどなぜか美味しく感じる、甘味と酸味の割合が良いからなの
かなあ、とかなんとか言いながら、今回も三杯食べてしまった。えへっ。
この日の献立は、
菜の花の辛子和えと、「はんぺんあられ」のお吸い物。
この「はんぺんあられ」、初めて買ったので火を通すとどれぐらい膨らむの
かわからなくて、鍋に入れたらムクムクと大きくなって溢れ出したらどうしよ
うとちょっと緊張しちゃいました（こんなにたくさん入れなくても良かったかな
あ）。
あとは、本マグロ・鯛・ホタテの刺身盛り合わせやブリの照焼きなどなど。
外はまだまだ春本番とは言い難い気温だったけれど、楽しくてほんわかと
温かい「雛の宵」でありました。
ところで、
Ustreamでの第四回目のクミコ・オンライン・ライブが、
明後日３月１２日（土）１４：００～（米西部時間１１日 ２１：００～）
配信されます。
パソコンで手軽にご覧になれますので、お時間のある方はぜひ！
リアルタイムで見逃した方も録画で見られますのでぜひ！
【追伸】
本日（３／１１）の地震の際、コンサートでたまたま宮城県にいたクミコ、
まったく無事だったもののいつ帰京できるかわからないため、
上記オンライン・ライブは中止になったそうです。
2011年03月03日
ミックスビーンズとほうれん草のグラタン
５回も続けてしまった「鍋シリーズ」。
まだ真冬のような寒さが続いていて、おでんに熱燗という気分でもあるの
だけれど、さすがに３月に入ったことでもあり、ひとまずシリーズ終了とい
うことに。
で、今回は、料理本やネットのレシピでいますごく人気がある「ヤミーさん」
がテレビで紹介していた「ミックスビーンズとほうれん草のグラタン」。
美味しそう！ 作ってみて！ とミメイが叫ぶのでやってみました。
この人の料理は、前からテレビで見ていて簡単で美味しそうなものばかり
だからいつか作ってみようと思っていたのだけれど、今回が初コピー。
テレビで紹介していた作り方は、
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ほうれん草半束をフライパンで水１００ｃｃと塩適量で軽く蒸し焼きにしてか
ら食べやすい長さに切る。
耐熱容器にミックスビーンズ１缶１２０ｇ、じゃがいも２個（皮を剥いてスライ
ス、水には晒さない）、玉ネギの薄切り５０ｇ、牛乳２００ｃｃ、バター３０ｇ、塩
コショウを入れて混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで１２分加熱。
そこにほうれん草を加え、上にグラタンチーズをのせてオーブントースター
で４～５分焼けば出来上がり。
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ということでした。
ウチでは具材をちょっとずつ多くして（ほうれん草１束、じゃがいも３個等々）
ベーコンを入れて、その代わりバターをやや少なめにしました。
ホワイトソースを使わないグラタン。食べてみると、
サッパリ好きのミメイにはとても美味しかったようだけれど、僕にはすこし淡
泊過ぎて物足りない感じ。ところが、少し残ったものを次の日に温め直して
食べてみたら不思議とコクが出ていて美味しい。僕の好みの味に変化して
いました。だから次回は、一日目にミメイが、二日目に僕が食べる、という
ことにしようかと。変かなあ。
この日のメニューは、
オイルサーディンとホワイトアスパラ（うーん、両方とも缶詰だぁ）。
あとは、フライドチキン、生ハム、チーズ、ナッツなどなどでした。
ところで、今日は３月３日のひな祭り。
だから僕の大好物、ミメイ特製のちらし寿司を食べます。
ずっと前にココに「地球最後の日には何を食べたいか」というのを書いたこと
があって、ミメイは僕の作ったキャベツのパスタで、僕はミメイのちらし寿司だ
った。かなりの量を作って何回かに分けて食べるから魚介類を入れない普通
のちらし寿司で、特別な作り方をしているようには見えないのだけれど、なぜ
か美味しくて懐かしい味。白いご飯だと茶碗一杯がやっとの僕が二回お代わ
りをします。さあ、今夜も思いっ切り食べるぞお。
それにしても、ヴァレンタインデーには僕が料理をして、女の子がお祝いをし
てもらうはずのひな祭りにミメイがちらしを作る。これもまたなんか変だよなあ。